캐터링 매니저가 되려면 어떻게해야합니까?

케이터링 관리자는 레스토랑, 이벤트 렌탈 또는 음식 공급 사업의 케이터링 윙을 설계하고 관리하는 일을 담당합니다. 요식업 관리자가 되려면 음식과 접대 교육, 직장 경험 및 어려운 직업에 대한 열정이 동일하게 혼합되어야합니다. 요식업 관리자의 업무 설명은 매일 바뀔 수 있기 때문에 핵심 요식업 관리 기술을 새로운 환경에 적응시키는 능력은 종종 없어서는 안 될 수 있습니다.

교육은 케이터링 매니저가되기 위해 필요한 가장 중요한 단계 중 하나입니다. 많은 요식업 전문가들이 대학 또는 무역 학교를 통해 환대, 요식업 또는 기타 관련 분야를 연구합니다. 케이터링 관리 증명서는 때때로 케이터링 학교 또는 커뮤니티 칼리지를 통해 2 년에 걸쳐 취득 할 수 있습니다. 캐터링 매니저가되기 위해서는 공식 교육이 반드시 필요한 것은 아니지만 전문가가 신속하고 적절한 준비 조치를 통해 커리어 풀에 들어갈 수 있도록 도와 줄 수 있습니다.

접대 및 음식 준비에 대한 교육이 종종 출장 식당 관리자의 핵심이지만, 출장 식당 관리자 자격의 비즈니스 측면에 대해 배우는 것도 중요합니다. 기본 금융, 회계, 직원 관리 및 비즈니스 이론 수업은 음식과 급여를 모두 신뢰할 수있는 출장 요리 관리자가 될 수 있습니다. 커스터마이징되고 맛있고 부드러운 이벤트를 함께하는 것은 전문적인 명성을 얻는 데 중요하지만, 이벤트가 수익성 있고 합법적 일 수 있도록 교육을 받으면 케이터링 회사를 비즈니스에 유지하는 데 도움이됩니다.

업무 경험은 케이터링 관리자가되기 위해 필요한 또 다른 중요한 단계입니다. 케이터링 능력에 대해 효율적이고 현실적이 되려면 내부에서 비즈니스를 이해하는 것이 중요합니다. 케이터링 회사의 웨이터, 바텐더 또는 준비 요리사로 일하는 것은 성공적인 비즈니스와 비참한 이벤트를주의 깊게 관찰하고 배울 수있는 많은 기회와 함께 비즈니스를 처음부터 끝까지 배울 수있는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 업무 경험을 통해서만 케이터링 관리자가되는 것이 때때로 가능하지만 몇 년이 걸릴 수도 있습니다.

인터뷰와 같은 개인적인 상호 작용을 잘 수행하는 것이 개인 취사 관리자가되는 데 도움이되는 마지막 열쇠 일 수 있습니다. 취사 전문가는 고객을 유치하고 스트레스를 잘 처리하며주의 깊게들을 수 있어야합니다. 인터뷰 중에 고용주는 종종 고객이 음식에 대해 안전하고, 환영받으며, 흥분을 느끼도록 도울 수있는 개인 특성을 찾습니다. 케이터링 매니저는 종종 회사의 눈에 잘 띄는 표현이기 때문에 전문적인 방식으로보고 행동하는 것은 새로 자격을 갖춘 매니저가 훌륭한 첫 일자리를 얻도록 도울 수 있습니다.