Chef de Partie가 되려면 어떻게해야합니까?

요리사가되기 위해서는 요리사로서의 경험을 쌓고 적어도 한 영역의 요리 능력을 입증해야합니다. 대형 주방에서 라인 쿡이라고도하는 쉐프 드 파티로 일을하려는 경우 추가 직원을 교육하고 관리해야 할 수도 있으므로 관리 경험이 필요할 수도 있습니다. 정식 교육을 통해 주방장으로 일하는 데 도움이 될 수 있지만 주방장이되기 위해서는 주방에서 일하는 데 실제로 성공해야합니다. 셰프 드 파티는 특정 주방 스테이션을 담당하므로 훌륭한 요리 기술을 보유해야 할뿐만 아니라 부하 직원과 효과적으로 작업 할 수 있어야합니다.

셰프 드 파티가 되려는 노력을 시작하면서 경험을 쌓고 요리 세계가 자신에게 적합한 지 결정하기 위해 어떤 용량 으로든 식당 주방에서 일자리를 구하려고 할 수 있습니다. 현재 고등학교에 다니는 경우 요리 수업을 들으셔서 음식 작업을 좋아하는지 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 고등학교는 식당에서 일하는 것에 관심이있는 사람들을 위해 고급 직업 수업을 제공 할 수도 있습니다. 졸업 한 후에는 직업 학교, 커뮤니티 칼리지 또는 4 년제 대학교를 통해 제공되는 요리 학교 프로그램에 참석하기로 결정할 수 있습니다. 요리 교육을 추구하기로 결정했다면 인턴십 기회를 제공하는 학교에 가셔서 주방 경험을하세요.

주방장으로 일하지 않기로 결정한 경우 부엌에서 엔트리 레벨 직업을 원할 것입니다. 교육이나 경험이 없다면 식기 세척기로 시작하거나 간단한 준비 작업을 수행하는 요리사의 긴밀한 감독하에 일해야 할 수도 있습니다. 커리어를 계속하면서 더 많은 책임을 찾고 요리 기술을 향상시키는 방법을 배우는 데있어 상급자의 지시에주의를 기울여야합니다. 더 작은 부엌에서 일하는 경우, 우량한 잎이나 승진시 결국 요리사가 될 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 주방의 특정 구역에서 일하면서 충분한 경험을 쌓을 수있어 결국 다른 시설로 떠나서 주방장을 맡을 수 있습니다.