셰프 가드 매니저는 고객에게 제공되기 전에 차가운 음식을 준비하거나 보관하는 주방의 특정 영역을 담당하는 사람입니다. 샐러드와 전채 요리는 일반적으로 여기에서 준비되고 저장되며,이 지역의 요리사는 종종 그러한 음식을 준비합니다. Garde 관리자가되는 몇 가지 방법이 있습니다. 식당 주방에서 일하고 직업을 배우기 위해 고용되거나 Garde 관리자가되기 위해 필요한 기술을 가르치는 요리 학교에 등록 할 수 있습니다.
식당 주방에서 일을해서 가드 매니저가 되려면 식기 세척기와 같은 보급형 위치에서 시작해야합니다. 일자리를 확보 한 후에는 열심히 일하고 시간을 잘 지키고 책임을 져야합니다. 관리자는 근면 한 직원을 선발하여보다 숙련 된 주방 직원을 고용 할 것입니다. 이것은 요리사와 함께 견습 또는 직업 그림자 위치를 얻는 좋은 방법입니다. 수석 요리사는 직책의 책임을 가르쳐줌으로써 가드 관리자가 될 수 있도록 도와 줄 수 있으며, 가드 관리자가 레스토랑에서 이미 고용 된 경우 대신 직무를 맡을 수 있습니다.
고급 레스토랑에서는 요리 학교에 다니면서 가드 매니저가 되길 원할 것입니다. 이러한 학교는 주방에서 어떤 직책을 수행 할 수 있도록 준비 시키며, 다른 주방 직책을 시도하여 자신에게 가장 적합한 직책을 찾을 수 있습니다. 요리 학교의 많은 학생들이 수석 요리사가 되려는 열망을 가지고 있지만, 처음에는 가드 매니저가 되려고 노력하는 것이 현명한 결정이므로 부엌에서 일할 수 있습니다. 어떤 사람들은 가르드 관리자의 직책을 직업으로 만들고 많은 요리사들이 그 일을 매우 잘합니다. 임금은 요리사의 임금만큼 좋지는 않지만 많은 식당에서 좋은 생활을 할 수 있습니다.
요리 예술에 대한 관심이 필요하며 가정 주방에서 직접 요리하여 가드 관리자가 될 준비를 시작할 수 있습니다. 자신의 주방에서 새로운 레시피와 기술을 시험해보고 전문 식당 주방에 고용되면 일을 엄격히 준비 할 수 있습니다.
