Garde Manger가 되려면 어떻게해야합니까?

셰프 가드 매니저는 고객에게 제공되기 전에 차가운 음식을 준비하거나 보관하는 주방의 특정 영역을 담당하는 사람입니다. 샐러드와 전채 요리는 일반적으로 여기에서 준비되고 저장되며,이 지역의 요리사는 종종 그러한 음식을 준비합니다. Garde 관리자가되는 몇 가지 방법이 있습니다. 식당 주방에서 일하고 직업을 배우기 위해 고용되거나 Garde 관리자가되기 위해 필요한 기술을 가르치는 요리 학교에 등록 할 수 있습니다.

식당 주방에서 일을해서 가드 매니저가 되려면 식기 세척기와 같은 보급형 위치에서 시작해야합니다. 일자리를 확보 한 후에는 열심히 일하고 시간을 잘 지키고 책임을 져야합니다. 관리자는 근면 한 직원을 선발하여보다 숙련 된 주방 직원을 고용 할 것입니다. 이것은 요리사와 함께 견습 또는 직업 그림자 위치를 얻는 좋은 방법입니다. 수석 요리사는 직책의 책임을 가르쳐줌으로써 가드 관리자가 될 수 있도록 도와 줄 수 있으며, 가드 관리자가 레스토랑에서 이미 고용 된 경우 대신 직무를 맡을 수 있습니다.

고급 레스토랑에서는 요리 학교에 다니면서 가드 매니저가 되길 원할 것입니다. 이러한 학교는 주방에서 어떤 직책을 수행 할 수 있도록 준비 시키며, 다른 주방 직책을 시도하여 자신에게 가장 적합한 직책을 찾을 수 있습니다. 요리 학교의 많은 학생들이 수석 요리사가 되려는 열망을 가지고 있지만, 처음에는 가드 매니저가 되려고 노력하는 것이 현명한 결정이므로 부엌에서 일할 수 있습니다. 어떤 사람들은 가르드 관리자의 직책을 직업으로 만들고 많은 요리사들이 그 일을 매우 잘합니다. 임금은 요리사의 임금만큼 좋지는 않지만 많은 식당에서 좋은 생활을 할 수 있습니다.

요리 예술에 대한 관심이 필요하며 가정 주방에서 직접 요리하여 가드 관리자가 될 준비를 시작할 수 있습니다. 자신의 주방에서 새로운 레시피와 기술을 시험해보고 전문 식당 주방에 고용되면 일을 엄격히 준비 할 수 있습니다.