할랄 정육점이 되려면 어떻게해야합니까?

할랄 정육점이되는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 육식을 전공하는 몇몇 대학이 있는데,이 과정은 할랄에 중점을 두지 않고 필요한 정육 기술을 가르 칠 2 년이 걸립니다. 이 과정은 모든 정육점 주인이 수행하는 주류 과정입니다. 많은 경우, 고등학교 졸업장 또는 일부 고등 교육으로 충분합니다. 어떤 이들은 무슬림 만이 할랄 정육점이 될 수 있다고 주장하는 반면, 다른 사람들은 기독교인과 유대인도 할랄 정육점으로 일할 수 있다고 믿는다.

할랄 정육점은 다른 모든 정육점이 고기에 사용되는 동물을 도축하는 방법에있어 기본적인 차이점으로 모든 일을합니다. 할랄 정육점이 되려면 동물의 도축을 Zhabiha라는 승인 된 도축 절차에 따라 수행해야합니다. 그 외에는 직업에 비 할랄 정육점과 같은 지식이 필요합니다. 즉, 육류, 식품 생산, 비즈니스 원칙 및 방법의 생산 및 가공, 고객 및 개인 서비스 제공.

할랄 정육점이 되려면 상점에서 사용되는 모든 동물이 알라 (Alah)라는 이름으로 도살되어 목구멍을 한 번 깊게 잘라내어 카 로이드 동맥, 경정맥 및 바람개비를 절단 한 다음 동물이 피를 흘리도록해야합니다. 할랄은 무슬림의식이 기준이며 "법적"또는 "허가 됨"을 의미합니다. 할랄 도살 과정은 순수하고 깨끗한 것으로 간주되며, 할랄 제품을 판매하는 많은 상점은 모든 소모품이 이슬람 법에 따라 생산되었음을 확인하는 자격을 갖춘 독립 당사자에 의해 할랄 인증을 받았습니다. 할랄 정육점이되기 위해 필요한 특정 자격은 없지만 인증을 수행하는 직원은 매장을 검사 할 때받은 교육에 합격합니다. 많은 무슬림들은 제품을 구매하거나 상점에 들어가기 전에 할랄 인증을 찾습니다.

할랄 제품에 초점을 맞춘 정육점은 젤라틴, 동물 쇼트닝 및 가수 분해 된 동물성 단백질을 포함하여 돼지 고기 및 돼지 고기 제품이 허용되지 않음을 알아야합니다. 치즈 및 기타 제품의 생산에 사용되는 레넷 효소가 돼지에서 추출 된 경우에도 하람이거나 깨끗하지 않습니다. 젤라틴 및 레닛과 같은 성분의 공급원이 식품 라벨에 항상 명시되어있는 것은 아니므로 많은 무슬림은이를 함유 한 제품을 사용하지 않을 것입니다.

할랄 정육점이 되려면 주류 정육점과 거의 동일한 시작 비용이 필요합니다. 가장 큰 단일 비용은 합리적인 표준과 크기의 차가운 방입니다. 추가 장비에는 도마, 다지기, 계량 저울, 나이프, 경작 기, 디스플레이 냉장고 및 카운터가 포함됩니다. 할랄 인증 제품에 대한 수요는 전 세계적으로 급격히 증가하고 있기 때문에이 분야의 경력은 앞으로도 잘 될 것으로 여겨 질 수 있습니다.