코셔 요리사가 되려면 어떻게해야합니까?

정결 한 요구 사항에 따라 음식을 준비하는 요리사는 정결 한 요리사로 간주됩니다. 정결 한 요리사가 되려면 개인은 유대인의식이 표준에 익숙해지고 전통적인 요리사의 교육 요구 사항을 충족해야합니다. 요리사의 일반적인 표준에는 일반적으로 요리 학교 또는 기타 고등 교육 기관에서 공인 요리 프로그램을 완료하는 것이 포함됩니다. 실습도 중요합니다. 그러나 개인이 정결 한 요리사가 되려면 안내가 필요한 것은 정결 한 음식과 관행에 대한 철저한 지식입니다.

코셔 음식과 코셔 식사는 특정 유대인의식이 제한을 따릅니다. 따라서이 규칙은 종교적 신앙 유대교의 특정 본문과 전통을 존중합니다. 이 종교에 익숙한 것이 이상적이며 랍비 또는 정결 한 대행사로부터 구체적인 질문과 지침을 찾아야합니다. 실제로 인증 기관은 일반적으로 코셔 식품의 특성을 검증해야합니다. 유대교의 어떤 종파들은 또한 정결 한 음식은 유대교 신앙의 사람들에 의해서만 준비되어야한다고 믿기 때문에 일부 지역에서는 정결 한 요리사가되기 위해 개인이 유대인이어야 할 수도 있습니다.

코셔 셰프가 될 야심 찬 요리사는 코셔의 제한과 수당을 배워야합니다. 코셔 요리 제한은 일반적으로 육류 준비 및 소비와 관련이 있습니다. 부적합하다고 여겨지는 특정 유형의 고기는 주로 정결 한 식단에서 금지됩니다. 고기를 준비 할 때 미량의 혈액이 포함되어서는 안됩니다. 또한 육류 제품과 유제품은 동시에 먹을 수 없습니다.

주방 조직은 특정 관습을 존중해야합니다. 예를 들어 코셔 키친은 코셔가 아닌 음식과 코셔 식품을 혼합하지 않으며 유제품과 육류 제품을 함께 그룹화하지 않습니다. 청결을 유지하고 코셔가 아닌 음식이 전혀 존재하지 않도록하려면 요리사는 일반적으로 코셔 음식을 준비하기 전에 약 24 시간 동안 모든 요리 도구를 물에 넣어야합니다. 정결 한 요리사가 배워야 할 또 다른 일반적인 전통은 영적 축복입니다.

교육 요건은 지역 및 요리사 수준에 따라 다릅니다. 가장 높은 요리 위치를 위해서는 요리 예술 학사 학위가 권장됩니다. 일반적으로 인턴쉽 및 견습 과정과 같은 실무 교육을 통해 승진합니다. 코셔 셰프 (일반적으로 셰프)는 식당에서 개인 주방까지 다양한 분야에서 일할 수 있습니다.

특정 특성은 코셔 요리사가되기를 원하는 개인을 도울 것입니다. 음식을 맛보고 특정 성분 측정을 결정하는 친화력과 마찬가지로 요리에 대한 열정도 필수적입니다. 전통을 존중하면서 팀워크, 리더십 기술 및 새로운 아이디어에 대한 개방성이 핵심적인 성격을 부여합니다.