Maitre D '가 되려면 어떻게해야합니까?

"호텔의 주인"으로 프랑스어에서 영어로 번역되는 Maitre d '가 되려면 직원이 완비 된 식당을 적절하게 관리 할 수 ​​있어야하며 직원의 능력을 고용 관리자에게 납득시켜야합니다. 식당 관리에 대한 배경 지식이 충분하지 않은 경우 환대 또는 소매 산업의 다른 측면에서 팀을 관리하는 최고의 경험이 필요할 수 있습니다. 국가 및 식당에 따라 교육 요건은 고등학교 졸업에서 호스 피탈 리티까지 다양합니다. 더 큰 호텔이나 유람선에 들어가기 전에 호스트 또는 헤드 웨이터 또는 바텐더와 같은 작은 식당에서 일하는 것이 큰 도움이되는 성공적인 전략이 될 수 있습니다.

가능한 한 정식 및 비공식 학습을 통해 최대한 빨리 음식 서비스, 서빙 및 감독 기술을 구축하십시오. 관련 식당 관리 환대 과정을 이수하면 지식을 넓힐 수있을뿐만 아니라 잠재적 고용주가 이력서를 읽거나 귀하가 대관자가되기위한 목표에 진지하고 열정적임을 인터뷰하는 것을 보여줄 수 있습니다. 지도력 과정은 또한 고용에 도움이 될 수 있지만, 회사 나 호텔의 목표를 달성하는 데 팀을 동기 부여 할 수 있었던 방법과 직업 경험을 연관시키는 것이 가장 좋습니다.

대가가 되려면 강력한 팀 리더십뿐만 아니라 식당의 고객과 메뉴에 대한 철저한 이해가 필요합니다. 특정 시설에서 관리인이되기 위해 신청하기 전에 메뉴를 배우고 분석하여 숙제를하십시오. 이는 관련 배경과 더불어 채용 관리자에게 귀하가 직무에 적합한 사람임을 설득하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 공손함과 신뢰성과 같은 개인적인 자질을 보여 주어야합니다.

당신이 maitre d '가되기를 원한다면, 광범위한 교대 근무와 시간을 할 수있는 것이 중요합니다. 이것은 저녁과 주말을 쉬게 할 수있는 직업이 아닙니다. 일하고자하는 세계 일부 지역의 호텔 구조와 식품 서비스 산업에 따라 노동 조합원이되기 위해 준비해야 할 수도 있습니다. 서류 작업 지연으로 인해 목표가 되풀이되는 것을 피하기 위해 특정 장소 나 지역에서 대기업이되기 전에 철저한 조사를 수행해야합니다. 식당 관리자에게 당신이 식당 관리에 능숙하고 정해진 예산 내에서 잘 일할 수 있음을 확신시킬 수 있도록 준비하십시오.