생과자 요리사가 되려면 어떻게해야합니까?

생과자 요리사는 주방에서 모든 제빵과 디저트를 담당합니다. 그것은 매우 스트레스가 많은 작업 환경에서 일반적으로 오랜 시간이 필요한 작업입니다. 생과자 요리사는 일반적으로 아침에 식당에 도착한 첫 번째 사람 중 하나입니다. 빵을 만들기 위해 반죽을 올릴 필요가 있고 하루 동안 다른 생과자를 시작해야합니다. 오랜 시간과 도전에도 불구하고 사람이 경력을 쌓기 위해 노력한다면 매우 보람 있고 유익한 일이 될 수 있습니다.

생과자 요리사가되고 싶은 사람은 먼저 전문 빵집이나 식당에서 빵을 굽고 일하는 것에 대해 가능한 한 많이 읽고 배워야합니다. 환상적인 요리법 책과 과자 및 빵 가이드가 많이 있습니다. 대학이나 식당에 지원하기 전에 가능한 많이 배우십시오. 빵 한 덩어리, 완벽한 파이 빵 껍질 및 퍼프 페이스 트리 반죽을 만드는 데 필요한 기술을 완성하십시오. 케이크 장식의 기본 사항도 배워야합니다. 장식 코스는 일부 공예 및 요리 상점을 통해 제공되거나 커뮤니티 칼리지 또는 성인 교육 프로그램을 통해 제공 될 수 있습니다.

생과자 요리사가되기 위해 준비하는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 견습 과정의 전통적인 길입니다. 제빵과 생과자에 대해 가능한 한 많이 배운 후에는 현지 빵집과 고급 레스토랑을 방문하여 조제 생과자 요리사를 찾고 있는지 확인해야합니다. 또 다른 옵션은 상주 생과자 요리사와 훈련 할 기회를 얻는 대가로 적은 비용으로 또는 심지어 무료로 일할 수있는 자원 봉사입니다. 이를 통해 비교적 짧은 시간 안에 생과자 요리사가되기 위해 필요한 기술과 경험을 제공 할 수 있습니다.

다른 옵션은 요리 학교에 다니는 것입니다. 전 세계에 요리 학교가 있으며 유럽에서 가장 많은 요리 학교가 있지만 미국에는 훌륭한 과자 프로그램이 많이 있습니다. 뉴욕과 캘리포니아에 캠퍼스가있는 Culinary Arts Institute는 최고로 간주됩니다. 많은 커뮤니티 칼리지 및 사립 대학에는 생과자 요리사가되는 데 도움이되는 프로그램이 있습니다. 요리 학위는 도제보다 시간이 오래 걸릴 수 있지만, 더 완전한 교육과 경력에서 나중에 과자 문제를 해결하는 데 필요한 기술을 습득하게됩니다.

견습생 또는 요리 예술 학위를받은 후, 생과자 요리사가 되려면 다음 단계는 빵집이나 식당에서 일자리를 얻는 것입니다. 당신은 여전히 ​​많이 지불되지 않을 수도 있지만, 이것은 당신이 당신의 경력에서 시작하게 할 것입니다. 추가 시간을 일할 수 있고 가능한 한 많은 노력과 열정을 기울이십시오. 이것은 당신이 제빵으로 경력을 쌓기 위해 최선을 다하고 있으며 주방 주위에서 더 많은 책임을지게 할 수 있다는 것을 생과자 요리사에게 증명할 것입니다.

조수로 할 수있는 모든 것을 배운 후에는 생과자 요리사가되기 위해 목표에서 다음 단계를 밟을 차례입니다. 현지 식당 장면에 참여하고 다른 식당 소유자에게 당신이 생과자 요리사로서의 지위를 찾고 있음을 알리십시오. 이력서를 타이핑하고 이력서와 함께 이전 교수 또는 헤드 페이스트리 셰프가 추천 한 추천서와 함께 보내십시오. 팀에 어떻게 훌륭한 역할을하는지 보여줄 수 있습니다.

생과자 요리사는 부엌에서 진정한 예술가 중 하나입니다. 패스트리 요리사 직책을 맡을 수있는 경험과 명성을 쌓는 데 시간이 걸립니다. 이 시간 동안 기술을 향상시키기 위해 최대한 열심히 노력하십시오. 고급 생과자 요리사는 요리 세계에서 인기있는 상품입니다. 당신이 잘 잡는다는 것을 증명하고, 당신은 당신의 지역 최고의 식당에서 구인을받을 수 있습니다.