펍 매니저가 되려면 어떻게해야합니까?

펍 관리자가 되려면 펍의 모든 측면을 성공적으로 이해하고 지시 할 수 있어야합니다. 이 관리자는 종종 직원, 인사 담당 이사, 회계사 및 필요한 경우 웨이터 또는 웨이트리스를 포함하여 다른 여러 사람의 직무를 동시에 수행해야합니다. 펍 부문에서는 경험이 일반적으로 교육보다 중요하며, 술집 내에서 다양한 역할을 수행하는 것이 필요한 모든 기술을 배우는 가장 좋은 방법입니다.

펍 관리자가 되려면 바닥 청소부터 예산 균형에 이르기까지 펍의 모든 측면에 대한 강력한 지식을 얻으십시오. 바에서 일하는 것은 관리에 필요한 기술을 얻는 가장 좋은 방법입니다. 좋은 웨이터, 좋은 바텐더, 좋은 경비원 및 사업에 중요한 다른 직업이되기 위해 필요한 것이 무엇인지 알아 봅니다. 관리자는 각 직무가 전체 술집을 보완하는 방법을 이해해야하기 때문에 이러한 실제 경험은 도움이 될 것입니다.

바 남자의 주요 직업 중 하나Ager는 인사 담당 이사입니다. 서비스 산업은 직원 이직률이 크기 때문에 지속적으로 채울 작업이 있음을 의미합니다. 펍 관리자가 되려면 모든 직원이 무엇이 좋은지, 각 오픈 포지션에 필요한 기술과 경험 수준을 알아야합니다. 이러한 역할에서 일하는 경험은 인재를 평가하는 데 도움이 될 것입니다.

하나는 동일한 기술로 직원 관리를 처리 할 수 ​​있어야합니다. 주간 일정을 운동하는 것은 가장 어려운 작업 중 하나입니다. 왜냐하면 펍이 과잉으로 표시되거나 부족하지 않도록하는 동시에 여러 사람이 적절한 근무 시간을 가져야하기 때문입니다. 직원 경영진은 또한 웨이터와 웨이트리스, 바텐더 및 기타 직원이 함께 일하면서 동기 부여와 도전을 보장하는 것을 의미합니다.

부기 및 회계는 펍 ​​관리자가되는 데 필요한 다른 중요한 구성 요소입니다. 주문 소모품, 탈리 영수증수익성을 유지하기 위해 TS와 숫자를 분석하는 것은 펍을 운영하는 데 필수적인 부분입니다. 이 경우 숫자에 대한 적성은 매우 도움이됩니다.

술집 주변의 다양한 작업을 수행하는 것은 훌륭한 준비이며, 펍 매니저가되는 대중적인 단계는 먼저 보조 관리자로 일하고 있습니다. 여기서, 당신은 필요한 모든 기술을 배우고 연습하지만 펍 관리자의지도를 통해 도와줍니다. 보조 관리자는 종종 하루 중 덜 바쁜 시간을 감독하거나 술집 관리자와 함께 일할 것입니다.

펍 관리자가 되려면 수년간의 실무 교육과 펍 기능을 만드는 다양한 요소를 배우고 있습니다. 직원, 관리, 회계 등의 도전을 성공적으로 처리하면 준비가됩니다. 술집 관리자가 되려면 지식을 유지하고 여러 작업을 한 번에 일할 수있는 유연성을 유지하는 능력이 필요합니다.