펍 관리자가 되려면 어떻게해야합니까?

펍 관리자가 되려면 펍의 모든 측면을 성공적으로 이해하고 지시 할 수 있어야합니다. 이러한 관리자는 종종 직원 관리자, 인사 담당 이사, 회계사 및 필요한 경우 웨이터 또는 웨이트리스를 포함한 여러 다른 사람들의 의무를 동시에 수행해야합니다. 술집 부문에서는 경험이 일반적으로 교육보다 중요하며 술집 내에서 다양한 역할을 수행하는 것이 필요한 모든 기술을 배우는 가장 좋은 방법입니다.

펍 관리자가 되려면 바닥 청소부터 예산 균형 조정에 이르기까지 펍의 모든 측면에 대한 강력한 지식을 얻으십시오. 술집에서 일하는 것이 관리에 필요한 기술을 얻는 가장 좋은 방법입니다. 좋은 웨이터, 바텐더, 바운서 및 비즈니스에 중요한 다른 직업이되기 위해 무엇이 필요한지 알아보십시오. 관리자가 각 직무가 전체 술집을 어떻게 보완하는지 이해해야하기 때문에 이러한 실제 경험이 도움이 될 것입니다.

바 관리자의 주요 업무 중 하나는 인사 담당 이사입니다. 서비스 산업은 종업원 이직률이 높기 때문에 항상 채울 일자리가 있습니다. 선술집 관리자가 되려면, 훌륭한 직원을 만드는 것이 무엇인지, 그리고 열린 각 직책에 필요한 기술과 경험 수준을 알아야합니다. 이러한 역할을 수행 한 경험은 재능을 평가하는 데 도움이됩니다.

동등한 기술로 직원 관리를 처리 할 수 ​​있어야합니다. 매주 일정을 짜는 것은 가장 어려운 작업 중 하나입니다. 여러 사람에게 적절한 근무 시간을 요구하는 동시에 술집의 인원이 많거나 부족하지 않도록하기 때문입니다. 또한 직원 관리는 웨이터와 웨이트리스, 바텐더 및 기타 직원들이 서로 잘 협력하고 동기를 부여하고 도전하도록 보장합니다.

부기 및 회계는 술집 관리자가되기 위해 필요한 다른 중요한 구성 요소입니다. 수익성을 유지하기 위해 소모품을 주문하고 영수증을 계산하고 숫자를 분석하는 것은 모두 술집을 운영하는 데 필수적인 요소입니다. 이 경우 숫자에 대한 적성은 매우 도움이됩니다.

술집 주변의 다양한 작업을 수행하는 것은 훌륭한 준비이며, 술집 관리자가되기위한 대중적인 단계는 먼저 보조 관리자로 일하고 있습니다. 여기서는 필요한 모든 기술을 배우고 연습하지만 술집 관리자의 도움을 받아 도움을 받으십시오. 종종 보조 관리자는 하루 중 덜 바쁜 시간을 감독하거나 술집 관리자와 함께 작업합니다.

펍 관리자가 되려면 몇 년간 실무 교육이 필요하며 펍 기능을 수행하는 다양한 요소를 학습해야합니다. 직원, 관리, 회계 등의 과제를 성공적으로 처리하면 준비됩니다. 펍 관리자가 되려면 지식을 유지하고 한 번에 여러 작업을 수행 할 수있는 유연성이 필요합니다.