소믈리에가 어떻게 되나요?

소믈리에는 와인 전문가입니다. 그는 일반적으로 고급 식당에서 일하며 와인 구매, 유지 보수 및 서빙을 처리합니다. 또한 요리사와 함께 와인을 식사와 짝을 이루고 손님과 교류하여 즐길 수있는 와인을 선택할 수 있도록 도와줍니다. 이 직업은 와인에 대한 사랑뿐만 아니라 많은 훈련과 경험이 필요합니다. 일부 훌륭한 요리 학교는 학생들이 소믈리에가 될 수 있도록 훈련을 제공하지만,이 분야의 많은 사람들은 잘 알려진 두 기관 중 하나에서 훈련을받습니다. 1977 년 영국에서 설립되었으며 전 세계에서 훈련을 받고 소믈리에가되기에 가장 좋은 장소 중 하나로 인정 받고 있습니다. 법원은 매우 독점적 인 조직으로 알려져 있으며 일반적으로 와인 애호가 나 캐주얼 학생보다는 전문 및 마스터 소믈리에에 중점을 둡니다. 학생들은 4 개의 스터드 과정을 따릅니다Y Master Sommelier 시험에 앉기 전에 가장 전문가 와인 감정가만을 위해 설계되었습니다.

International Sommelier Guild는 소믈리에가되기위한 비슷한 교육 프로그램을 제공하며, 전 세계적으로 품질 교육을 위해 인정 받고 있습니다. 이 조직은 와인 애호가부터 최고의 레스토랑에서 소믈리에가되기를 원하는 전문가에 이르기까지 모든 사람들에게 열려 있습니다. 마스터 소믈리에 인증을 포함하여 매우 광범위한 교육 옵션을 제공합니다. 길드는 수업을 제공하며 많은 나라이며 와인 판사 예술에서 학생들을 훈련시킵니다.

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훈련되고 인증 된 소믈리에는 전 세계의 고급 레스토랑이나 리조트에서 위치를 찾을 수 있습니다. 실제로 소믈리에가 필요한 대부분의 식당에는 공식적인 교육 및 인증이 필요하며 많은 사람들이 마스터 소믈리에 (Whi)라는 제목으로 지원자를 찾을 것입니다.CH는 해당 시설에 식당을 유치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 와인에 대한 지식이 판매 또는 제품 주문에 도움이 될 수있는 와인 가게에서 일할 수도 있습니다. 미식가 푸드 샵이나 포도원의 최고 직원도 제품 지식을 높이기위한 소믈리에가 될 수 있습니다.

이 분야에서 일자리를 찾으려면 지원자는 와인 페어링보다 훨씬 더 많은 기술이 있어야합니다. 많은 사람들은 또한 기본 식당 관리 운영에 대한 교육을 추구하여 식당이나 리조트 관리자와보다 효과적으로 협력 할 수 있습니다. 소믈리에는 또한 주류와 맥주에 대한 훈련이 필요한 와인 이외의 영혼과 식사를 짝을 이루는 책임이있을 수 있습니다. 그는 소믈리에의 많은 일이 안목있는 고객과 직접 상호 작용하는 것과 관련하여 고객 서비스 기술을 구축 할 수도 있습니다.