식당 관리를위한 최상의 프로그램을 어떻게 선택합니까?

식당 관리를위한 최상의 프로그램은 주목받는 관리자에게 식품 취급 및 준비에서 비즈니스 관리 및 고객 관계에 이르기까지 식품 서비스 산업의 여러 측면을 다루도록 가르칩니다. 식당 관리자는 일반적으로 식품 서비스의 모든 측면과 일부 판매 또는 마케팅 경험 및 비즈니스 홍보 능력을 감독하기 위해 요리 배경과 음식 지식을 요구합니다. 또한 일반적으로 동료와 대중을 다루기 위해 특정 전문 기술이 필요합니다. 또한 식당 관리자는 종종 필요에 따라 직원을 고용, 감독 및 소방관을 위해 인적 자원에 대한 교육이 필요합니다. 일반적으로 최고의 레스토랑 관리 프로그램은 이러한 기술의 대부분을 가르치며 관련 학업 과정과 실습 교육을 통합합니다.

식당 관리자는 공식 식당, 패스트 푸드 프랜차이즈 및 대규모 케이터링 비즈니스를 포함하여 선택할 수있는 많은 비즈니스 장소가 있습니다. b의 유형에 따라그 또는 그녀가 감독하고자하는 유행성, 식당 관리에 대한 교육 경로는 다를 수 있습니다. 일부 전문가는 음식 준비 나 서비스에서 조수 관리자, 마침내 관리자에게 일하고 있습니다. 다른 사람들은 공식 학위 프로그램을 완료 한 후 관리 역할로 직접 모집됩니다.

실제 경험은 일반적으로 공식적인 과정만큼 귀중한 것으로 간주됩니다. 식당 관리자를위한 실무 교육은 식품 서비스 산업, 특히 많은 패스트 푸드 체인에서 관례 적입니다. 일부 일반적인 과정의 구체적인 예로는 식품 안전 및 위생; 영양물 섭취; 인사 관리 및 기록 유지와 같은 비즈니스 클래스. 일부 대규모 고용주는 직원을위한 추가 기술 교육 과정을 지불합니다. 결과적으로, 비즈니스 소유자는 일반적으로 숙련 된 인력을 보유함으로써 혜택을 받고 직원들은 잠재적 인 발전의 이점을 누리고 있습니다.그들에게 비용이 거의 없거나 전혀 없다.

음식에 특별한 관심을 가진 창조적 인 유형은 종종 요리 학교에 다니기 위해 요리사가되며 나중에 식당 관리를 추구 할 수 있습니다. 요리 학교에서는 기본 요리 기술을 연구하고 베이킹 및 페이스트리 아트와 같은 특정 요리 영역에 중점을 둘 수 있습니다. 이미 관리 기회에 집중하기로 결정한 요리 학생들에게 많은 학교가 식당 관리 인증서와 학위를 제공합니다. 위치에 따라 학생들은 다양한 캠퍼스 또는 온라인 프로그램 중에서 선택할 수 있습니다.

추가 고등 교육 기회에는 일반적으로 인증 프로그램 및 2 년 또는 4 년 학위 프로그램이 포함됩니다. 이 프로그램은 종종 비즈니스 기술과 산업 별 지식의 조합을 가르치며, 예를 들어 식품 계획 및 준비와 함께 회계, 판매 및 관리를 포함 할 수 있습니다. 다른 유용한 과정에는 비즈니스 소프트웨어 및 생산에 도움이되는 기타 기술이 있습니다.효율적인 비즈니스 관행을 촉진하고 촉진합니다. 많은 학교는 또한 경영학과 결합 된 식당 및 환대 관리와 같은 분야에서 4 년간의 프로그램을 제공합니다.