소믈리에 인증은 어떻게 받습니까?

소믈리에 인증을 받으려면 마스터 소믈리에 또는 와인 청지기가되기 위해 네 가지 레벨 중 두 가지를 성공적으로 완료해야합니다. 이 레벨은 "초급 소믈리에 코스 및 시험"및 "공인 소믈리에 시험"입니다. 마스터 인증으로 이어지는 나머지 두 레벨은 "고급 소믈리에 코스 및 시험"및 "마스터 소믈리에 디플로마 시험"입니다. 소믈리에 법정에서 개발 한이 프로그램은 전 세계 환대 산업 전문가들에 의해 최고로 인정 받고 있습니다.

소믈리에 인증에 대한 입문 과정을 시작하려면 와인 및 음료 산업에서 최소 3 년이 바람직합니다. 이 코스는 적절한 서비스, 와인 지식 및 소믈리에가되는 가장 중요한 측면 중 하나 인 맹인 시음과 같은 분야에서 빠르게 진행되는 2 일 코스입니다. 업계 경험이있는 사람은 수업이 다소 검토적인 것으로 보일 수 있지만 소믈리에 인증을 얻는 데 필수적인 단계입니다.

마스터 소믈리에 법원은 참석자가 테스트 할 자료에 대한 광범위한 지식을 얻기 위해 특정 책을 검토 할 것을 권장합니다. 이는 소믈리에 인증을 획득하고자하는 사람들이 소믈리에 서비스와 관련된 모든 것에 대한 자세한 지식을 갖도록합니다. 이 과정은 Master Sommeliers에서 진행하며 2 일 과정이 끝나면 객관식 시험이 제공됩니다. 최소한 60 %의 문제에 올바르게 답하여 시험에 합격하면 다음 단계 인 "Certified Sommelier Exam"으로 넘어갈 수 있습니다.

“Certified Sommelier Exam”에는 코스워크가 포함되어 있지 않습니다. 하루 시험으로 구성되어 있습니다. 각 시험은 필기 부분, 장님 시음 및 서비스 시험의 세 부분으로 나뉩니다. 시험의 필기 부분에는 세계 와인 및 포도 품종과 같은 것들에 대한 질문이 포함되어 있으며 서비스 시험은 와인 또는 샴페인을 올바르게 제공하는 능력을 테스트합니다. 블라인드 시음은 와인의 미덕과 결함을 식별하고 고객에게 자신의 요리와 가장 잘 어울리는 와인을 알리는 능력을 보여주기 위해 수행됩니다.

60 % 이상의 점수는 학생 소믈리에 인증과 자신의 성취도를 보여주는 핀을 얻습니다. 학생들은 다음 2 단계 소믈리에 교육으로 진행하여 마스터 소믈리에 자격을 취득 할 수 있습니다. 수업은 연중 다양한 장소에서 제공되며 코스 비용은 일반적으로 수백 달러입니다. 장학금은 일반적으로 두 가지 고급 과정과 시험에만 제공됩니다.