요리사 견습 과정은 어떻게 받나요?

일반적으로 직업 학교 또는 커뮤니티 칼리지에서 요리 예술 프로그램의 일부인 기존 견습 프로그램을 선택하고 신청함으로써 요리사 견습 자격을 얻을 수 있습니다. 대학 수준의 요리 견습 과정은 일반적으로 실습 주방에서의 강의실 학습과 실습으로 구성됩니다. 일부 숙련 된 요리사는 공식 학교 환경을 보완하기 위해 식당 견습도 제공 할 수 있으며 이러한 옵션에는 견습 요리사 승인에 대한 자체 요구 사항이 제공 될 수 있습니다. 일부 견습생은 생과자 나 음식 준비와 같은 특정 요리 영역에 중점을 둘 수도 있으므로 어떤 전문 분야가 가장 관심을 가질 것인지 미리 결정하고 싶을 수도 있습니다. 식품 산업에서 일하는 데 종종 높은 수준의 헌신이 필요하기 때문에 마지막으로 신청 과정에서 강력한 후보로 인상을 남기고 싶습니다.

요리사 견습 프로그램에 지원하기 전에 시간 약속, 급여, 교과 과정 및 여러 학교의 전반적인 명성을 비교하는 것이 이상적입니다. 일부 요리 학습 과정에서는 새로운 견습생이 학교 주방에서 실습 기술을 연습하기 전에 정해진 수의 수업 시간이 필요합니다. 많은 수의 대학 요리 프로그램은 학생들이 학교 밖에서 식당 견습을하도록합니다. 이러한 종류의 최종 요리사 견습 과정은 일반적으로 졸업식에 접근하는 야심 찬 요리사를 위해 예약되어 있습니다. 일부는 급여를 제공하는 반면, 일부는 프로그램 정책에 따라 인턴십 크레딧을 제공합니다.

요리사 견습생은 일반적으로 18 세 이상이어야하며 일반적으로 고등학교 수료 증명서를 보여 주어야합니다. 견습 과정을 제공하는 학교 나 식당에 따라, 신청 양식, 견습 요리사가되고 싶은 이유에 대한 성명서 또는 과거 강사 또는 고용주가 추천서를 제출해야 할 수도 있습니다. 신청 과정에서 프로그램에 대한 헌신과 식품 산업에 대한 열정을 표현하는 것이 종종 중요합니다.

전형적인 요리사 견습 과정은 주말과 휴일에 예정된 작업뿐만 아니라 빠르게 진행되는 주방에서 길고 노동 집약적 인 시간을 필요로합니다. 요리 강사와 견습 감독 요리사는 일반적으로 열심히 일하고 새로운 기술을 배우는 데 헌신하고 잘 조직되어 고압 환경에서 팀의 일원으로서 효과적으로 일할 수있는 견습생을 찾습니다. 평균 견습 기간은 1 년에서 3 년 사이이며 많은 사람들이 필요한 기술을 습득하는 견습생을 정규직으로 고용 할 수 있습니다. 레스토랑에서 일을 구할 때 유명한 프로그램에서 요리사 견습 과정을 마치는 것도 큰 도움이됩니다.