케이터링은 어떻게 시작합니까?

케이터링은 특히 음식을 좋아하고 음식을 요리하고 제공하기위한 다양한 시나리오에 적응해야하는 사람들에게 보람 있고 즐거운 사업이 될 수 있습니다. 케이터링은 대기 테이블의 좌절과 소규모 사업체 또는 식당 운영의 불확실성을 결합한 악몽의 세부 사항이 될 수 있습니다. 취사를 시작하려면 가능한 한 많이 준비하는 것이 가장 좋습니다.

음식은 주방에서 시작하여 주방장으로서의 기술을 완벽하게 갖추어야합니다. 요리 경험이없는 경우, 지역 대학 또는 커뮤니티 센터에서 수업을 시작하여 기술을 연마하십시오. 프리젠 테이션은 종종 맛만큼이나 중요하므로 요리 레퍼토리를 확장하면서 나이프와 도금 기술을 숙달해야합니다. 약간의 실제 경험을 위해 파티를 제공 할 수 있는지 친구들에게 물어보십시오.

이 사업은 음식으로 시작될 수 있지만, 사업에 대한 좋은 머리와 우수한 고객 서비스가 필요합니다. 까다로운 고객을 상대하도록 훈련 시키려면 일주일에 몇 밤 대기하는 테이블을 시작하거나 기존 케이터링 회사와 바텐더 또는 서버로 고용하십시오. 몇 달 동안 사업을 열심히한다면 풍부한 경험을하게되고 책임을 질 수 있도록 준비하는 데 도움이됩니다.

아름다운 음식을 만들고 제공한다는 아이디어가 매력적일 수 있지만, 당신은 요식업 세계에서 생존하기 위해 사업을 제대로 파악해야합니다. 부기 입문 강좌를 수강하고 음식의 위생 및 준비에 관한 모든 지방 및 주 법률을 공부하십시오. 건강 위반에 대한 인용과 같은 새로운 회사를 망치지 않을 것입니다.

사업을 시작할 때 지역 식료품 점 및 식품 업계 사람들과 관계를 맺으십시오. 이는 가격 측면에서 더 나은 거래를 얻는 데 도움이 될뿐만 아니라 가장 신선하고 고품질의 농산물과 제품을 구할 수있는 곳을 빠르게 찾을 수 있습니다. 새로운 지인들에게 명함을 주어야하지만 너무 무리하지는 마십시오.

특별 빵을 판매하는 것에 대해서는 현지 제과점과 커피 숍에 문의하십시오. 가까운 자바 조인트에서 오전 10 시까 지 매도 할 수있는 계피 롤을 만들면 고객이 원하는 방향으로 향하게됩니다. 부엌에서 간식을 만들었다는 큰 표시를 대가로 상점에 제품을 많이 거래하십시오. 시음은 믿을 만하 며 훌륭한 제품은 광고판이나 전단지보다 고객을 더 빨리 끌어들일 것입니다.

취사는 혼자서하기가 어렵거나 불가능합니다. 비즈니스에서 파트너를 최대한 빨리 데려가십시오. 사업을 할 머리가 없다면, 요리를하지는 않지만 반죽을 반죽 할 수있는 것보다 더 빨리 예산을 결정할 수있는 친구와 협력하십시오. 또한 꽃집이나 웨딩 케이크 베이커리와 같은 다른 당사자 서비스와의 관계를 구축하십시오. 고객에게 서로의 서비스를 홍보 할 수 있다면 모두에게 혜택이됩니다.

재정적으로나 감정적으로 어떤 실패에 대비하십시오. 외식 사업은 시작하는 데 몇 년이 걸릴 수 있으며, 수익을 창출 할 수있을 때까지 사업을 계속 유지할 수 있어야합니다. 음식과 봉사를위한 선물을 진심으로 원한다면 가능한 한 오래 튼튼하게 만드십시오. 훌륭한 요리사는 찾기가 어렵고 당신은 우리 모두가 찾고있는 사람 일 수 있습니다.