다른 연회 관리자 직업은 무엇입니까?

소규모 호텔이나 연회장에는 연회 관리자 직무와 관련된 모든 기능을 담당하는 연회 관리자가 한 명있을 수 있습니다. 한 번에 여러 개의 큰 기능을 호스팅하는 대규모 시설에는 여러 개의 연회 관리자가있어 응집력 있고 완벽한 이벤트를 만들기 위해 함께 일할 수 있습니다. 다양한 연회 관리자 작업은 설정 관리자, 서빙 관리자 및 주방 관리자로 구성 될 수 있습니다. 각 연회 관리자 일자리는 환대 산업에서 중요한 역할을합니다.

연회 설정 관리자는 모든 설정이 연회에 대해 완료되도록 할 책임이 있습니다. 여기에는 연회에 사용될 모든 품목이 포함되며 테이블, 의자, 린넨, 댄스 플로어, 시청각 장비 및 시설에서 제공하는 장식물이 포함될 수 있습니다. 설치와 관련된 연회 관리자 작업에는 연회에 필요한 각 품목이 시설에 있는지 확인하기 위해 외부 공급 업체와 협력하는 것이 포함될 수 있습니다.

서빙 관리자는 연회에서 음식을 제공하고 행사 중에 음식을 감독 할 개인을 훈련시키기 위해 노력합니다. 서빙 관리자는 발생할 수있는 의견 불일치를 확산시키고 고객이 서비스 수준에 매우 만족할 수 있도록 노력할 것입니다. 모든 연회 관리자 직무 중 고객을 가장 많이 처리합니다.

연회 주방 관리자는 연회 전, 도중 및 후에 부엌 직원과 식량 생산을 감독합니다. 많은 경우에, 이것은 연회 전에 많은 일만 완료 될 수 있기 때문에 스트레스가 많은 입장이 될 수 있습니다. 나머지는 맛과 표현을 유지하면서 연회 당일 또는 연회 동안 이루어져야합니다. 품질을 희생하지 않고 올바른 양의 음식을 주문하고 음식 비용을 낮추는 것처럼 다른 주방 직원에게 작업을 위임하는 것이 중요합니다.

환대 산업에서의 교육이 도움이 될 수 있지만 연회 관리자 직무에는 특별한 학교 교육이 필요하지 않은 경우가 많습니다. 많은 연회 관리자가 호텔이나 연회장에서 사무실이나 주방의 도움으로 시작하여 순위를 진행했습니다. 또한 관리 교육 프로그램은 관리자를 연회에 유용 할 수 있습니다.

많은 연회 관리자 일자리는 개인이 밤, 주말 및 공휴일에 근무하도록 요구합니다. 연회는 종종 연회가 개최되기 때문입니다. 또한, 연회 관리자는 한 번에 오랜 시간 동안 발에 있어야합니다. 작업은 매우 물리적으로 과세 될 수 있습니다.

시기 적절하고 차분한 방식으로 문제를 통해 생각할 수있는 능력을 보유하는 것은 많은 연회 관리자 업무에 도움이 될 수 있습니다. 훌륭한 사람들의 기술과 스트레스와 압력을 다루는 능력 또한 중요합니다. 일부 연회 관리자 작업에는 무거운 물건을들 수도 있습니다.