다른 생과자 요리사 직업은 무엇입니까?

일반적으로, 생과자 요리사는 디저트를 만드는 책임이 있으며 부엌에 지정된 베이커가없는 경우 빵과 같은 다른 구운 식품의 생성을 담당 할 수도 있습니다. 그러나 각기 다른 전문 분야에 집중하고 각기 다른 수준의 경험을 필요로하는보다 다양한 생과자 요리사 직종이 있습니다. 생과자 직종은 식당, 빵집, 비스트로, 카페 또는 기타 장소에서 구할 수 있습니다. 생과자 요리사에 관심이있는 사람은 특정 종류의 디저트를 전문적으로 판매하기 전에 제빵사의 조수로 취업을 시작하는 것으로 시작할 수 있습니다. 부엌에있는 모든 생과자 요리사는 일반적으로 가장 생생한 경험과 기술을 가진 요리사 인 고급 생과자 요리사에게 대답합니다.

다른 많은 종류의 생과자 직업과는 달리, 제빵사의 조수는 요리 학위를 요구하지 않습니다. 베이커의 조수가되는 것은 학위 프로그램이나 커리어에 전념하기 전에 요리 산업에 익숙해지는 좋은 방법입니다. 일반적으로이 직무는지지적인 역할을 수행하고보다 숙련 된 요리사가 주방을 굽고 꾸미고 청소하고 정리하는 등의 작업을 도와줍니다.

다른 많은 생과자 요리사 직업은 라인 요리사 직업과 동등합니다. 이 요리사는 주방의 특정 스테이션을 담당하며 일반적으로 특정 종류의 디저트를 만드는 데 집중합니다. 예를 들어, confiseur 또는 chocolatier는 일반적으로 사탕, 초콜릿, 때로는 작은 케이크 또는 패스트리 인 쁘띠 4 개를 만드는 책임이 있습니다. 빙하는 셔벗, 아이스크림, 그라 니타 및 젤라토와 같은 메뉴에서 모든 냉동 디저트를 준비하는 반면, 장식가는 웨딩 케이크와 같은 정교하게 장식 된 디저트를 준비합니다.

"베이커"와 "페이스트 셰프"라는 용어는 종종 같은 의미로 사용되지만 항상 같은 것은 아닙니다. 제빵사가 파이, 케이크 및 쿠키와 같은 생과자 요리사가하는 것과 동일한 품목을 많이 준비 할 수 있지만, 생과자 요리사는 일반적으로 빵 제품을 준비하지 않습니다. 그러나 현대에는 두 가지 역할이 점점 혼란스러워 져서 생과자 요리사가 제빵사가 일반적으로 수행하는 직무를 책임질 수 있으며 그 반대도 마찬가지입니다.

사용 가능한 모든 생과자 요리사 직무 중 집행 생과자 요리사가 가장 고위직입니다. 행정직 생과자 요리사는 경험이 적은 요리사를 감독하고 업무를 위임 할 수 있어야하기 때문에 이것은 관리직입니다. 그는 메뉴에 어떤 디저트를 넣을 것인지 계획하고 새로운 레시피를 개발하는 일을 책임질 수도 있습니다. 또한 패스트리 요리사가 음식 주문 및 재고 관리를 담당합니다.