쿡 직업의 다른 유형은 무엇입니까?

일부 직종 요리는 고도로 전문화되어 있으며 특정 수준의 교육과 실무 교육이 필요한 반면, 다른 직종은 직업 교육 만 필요하지만 특정 수준의 교육은 필요하지 않습니다. 예를 들어, 짧은 주문 요리사는 식당이나 다른 식당에서 일할 수 있으며 식사를 빨리 준비 할 것입니다. 이 직업은 특정 수준의 교육이 필요하지 않으며 사람은 다른 요리사를 관찰하여 이러한 요리사 직업에 필요한 기술을 배울 수 있습니다. 반면, 생과자 요리사는 평판이 좋은 식당에서 자리를 잡기 위해 요리 학교에 다녀야 할 수도 있습니다.

주방장은 주방을 운영하는 사람입니다. 이 요리 직업은 일반적으로 몇 년의 직업 훈련 또는 요리 학교의 정식 교육 경험이 풍부한 요리사에 의해 개최됩니다. 수석 요리사는 식사를 요리 할뿐만 아니라 주방의 다른 직원을 관리하고 제공되는 음식의 품질을 보장합니다. 또한 식당의 수익성을 유지하고 식당의 가격보다 저렴한 가격으로 음식을 판매하지 않도록하기 위해 약간의 부기를 책임질 수도 있습니다.

부엌에서 두 번째 명령은 수세 요리사입니다. 이러한 요리사 직무는 종종 정식 교육을받은 숙련 된 요리사에게도 가며, 수석 요리사에게 답변합니다. 수프 셰프는 특히 수석 셰프가없는 경우 식사를 준비하고 직원을 관리합니다. 수프 셰프는 모든 음식이 올바르게 요리되고 올바르게 표시되도록 부엌의 다른 유형의 요리사뿐만 아니라 서버와 상호 작용할 수 있습니다.

프라이 쿡은 튀김이 필요한 요리를 처리합니다. 튀김은 식당 주방의 일반적인 구성 요소이므로 튀김 요리 작업은 거의 항상 식당에서 가능합니다. 이 작업은 더럽고 위험 할 수 있습니다. 그리스 트랩을 정기적으로 청소해야하며 뜨겁고 산산이 튀는 그리스가 손, 팔 및 얼굴에 닿아 화상을 입을 수 있습니다. 프라이 쿡은 주위의 모든 사람의 안전뿐만 아니라 준비되는 음식의 안전과 품질을 보장하기 위해 신중하고 효율적이어야합니다.

가드 관리자는 주로 샐러드와 같은 반찬과 전채 요리를 담당합니다. 어떤 주방에는 사막을 다루는 생과자 요리사가 지정되어 있지만 어떤 경우에는 사막을 만드는 데 책임이있을 수도 있습니다. 가드 관리자는 부엌의 특정 영역에서 작동하며 전채 요리, 샐러드 및 기타 요리를 준비하기 위해 신속하게 작동해야합니다.