다른 유형의 요리사 작업은 무엇입니까?

일부 유형의 요리사 일자리는 고도로 전문화되어 있으며 특정 수준의 교육과 실무 교육이 필요하지만 다른 직책에는 구직 훈련 만 필요하지만 특정 수준의 교육은 필요하지 않습니다. 예를 들어, 짧은 주문 요리사는 식당이나 다른 식당에서 일할 수 있으며 식사를 빨리 준비 할 수 있습니다. 이 직업은 특정 수준의 교육이 필요하지 않으며, 다른 요리사를 관찰함으로써 이러한 요리 작업에 필요한 기술을 배울 수 있습니다. 반면 생과자 요리사는 평판이 좋은 식당에서 자리를 잡기 위해 요리 학교에 다니야 할 수도 있습니다.

헤드 요리사는 부엌을 운영하는 사람입니다. 이 요리사 직업은 일반적으로 몇 년 동안 직업 훈련에 대한 숙련 된 요리사 나 요리 학교에서의 공식 교육에 의해 개최됩니다. 수석 요리사는 식사를 요리 할뿐만 아니라 주방의 다른 직원을 관리하고 제공되는 음식이 고품질인지 확인합니다. 그 또는 그녀는 또한 restau를 보장하기 위해 약간의 부기에 대한 책임이있을 수 있습니다.Rant는 수익성이 높고 식당 비용보다 적은 비용으로 음식이 판매되지 않습니다.

부엌에서 두 번째 명령은 Sous Chef입니다. 이 요리사 직업은 종종 공식 교육을받을 수있는 매우 숙련 된 요리사에게 가며, 요리사에게 대답 할 것입니다. Sous Chefs는 특히 수석 요리사가없는 경우 식사를 준비하고 직원을 관리합니다. Sous Chef는 모든 음식이 올바르게 조리되어 올바르게 표시되도록 부엌의 다른 유형의 요리사뿐만 아니라 서버와 다른 유형의 요리사와 상호 작용할 수 있습니다.

튀김 요리사는 튀김이 필요한 요리를 처리합니다. Deep Fryers는 식당 주방의 일반적인 구성 요소이므로 Fry Cook 작업은 거의 항상 식당에서 구입할 수 있습니다. 이 작업은 더럽고 위험 할 수 있습니다. 그리스 트랩을 정기적으로 청소해야하며 뜨겁고 튀는 그리스는 손, 팔, 심지어 얼굴과 접촉하여 화상을 유발할 수 있습니다. 프라이Cook은 주변의 모든 사람의 안전을 보장하고 준비중인 음식의 안전성과 품질을 보장하기 위해 신중하고 효율적이어야합니다.

Garde Manger는 주로 샐러드와 같은 반찬 및 전채 준비를 담당합니다. 어떤 경우에는 사막을 만드는 책임이있을 수도 있지만, 일부 주방에는 사막을 다루는 생과자 요리사를 지정했습니다. Garde Manger는 주방의 특정 지역에서 작동하며 Hors d 'oeuvres, 샐러드 및 기타 요리를 준비하기 위해 빠르게 작동해야합니다.