Brewmaster는 무엇을합니까?

양조장은 맥주를 만듭니다. 이것은 일부 사람들에게는 꿈의 직업처럼 들릴지 모르지만 맥주를 만드는 과정은 번거롭고 지루하고 시간이 많이 걸리며 심지어 위험 할 수있는 숙련 된 예술입니다. Brewmasters는 전 세계의 다양한 크기의 맥주 공장에서 일하며 일반적으로 맥주 제작 과정을 처음부터 끝까지 감독합니다.

양조장에 필요한 작업의 양은 주로 작업 환경 및 필요한 맥주 생산량에 달려 있습니다. 상업용 양조장과 같은 대규모 생산 시설에서 직책에는 대부분의 실습 작업을 수행하는 사람들을 감독하는 데 더 많은 관리 역할이 포함될 수 있습니다. 맥주가 훨씬 적은 양으로 생산되는 양조장에서는 양조장이 맥주를 만드는 과정 전반에 걸쳐 훨씬 더 큰 실습 역할을합니다. 홈 맥주 양조업 자와 취미는 또한 양조장으로 간주됩니다.

양조장의 주요 임무는 맥주 양조의 품질을 보장하는 것입니다.그는 같은 맥주가 일관성이 있습니다. 프로세스에는 엄격한 사양을 따라야하는 몇 가지 단계가 있습니다. 이것들은 필요한 재료를 모으는 것으로 시작하며, 그 중 일부는 맥주의 독창성에 따라 양조자가 손으로 선택해야합니다. 독특한 성분 가능성은 실제로 끝이 없지만 맥아 곡물, 홉, 효모, 숲 및 과일을 포함합니다.

다음은 맥주의 모든 성분을 혼합, 끓이기, 냉각, 보관 및 병에 복잡하게하는 복잡한 과정입니다. 이 단계의 대부분은 아니지만 대부분의 경우에 더 많은 양조장이 있습니다. 혼합물의 온도와 그들이 처리하고 휴식을 취해야하는 다양한 시간에 관한 정확한 사양이 충족되도록해야합니다.

최악의 시나리오에서는 적절한 프로토콜을 따르지 않으면 소비에 좋지 않은 맥주로 이어질 수 있습니다. 이 제품은 폐기되어야하며 전체 프로세스 M처음부터 시작됩니다. 양조장의 가장 중요한 고려 사항은 양조 장비의 청결입니다. 오염, 특히 맥주가 식을 때 오염은 적절한 발효를 방해하여 배치를 쓸모 없게 만듭니다. 부적절하거나 참을성있게 양조 된 칵테일은 또한 위험한 조건을 유발할 수 있으며, 맥주 병과 기타 위험한 조건을 폭발시킬 수도 있습니다.

맥주 한 배치를 양조 한 후 양조장은 그것을 맛보아야합니다. 많은 사람들이 직업의 가장 중요한 부분을 고려합니다. 이것은 그들의 전문 지식이 실제로 작용하는 곳입니다. 그들은 배치 사이의 가장 작은 변형을 맛볼 수 있어야하며, 독특한 맥주가 자신이 생각한 풍미, 색상 및 기타 특성을 갖도록해야합니다. 맥주 시음은 또한 고객이 테스트 할 수 있도록하여 제품의 외부 의견을 얻는 것으로 구성 될 수 있습니다.

많은 Brewmas 다른 사람들은 Begi를 보여주는 트레이너 및 교사입니다.캐주얼 및 전문 분위기 모두에서 맥주를 ​​양조하는 방법. 양조장이되기위한 요구 사항은 양조장에 따라 다르지만 일반적으로 수년간의 경험이 필요합니다. 일부 학교는 경험이 풍부한 양조장 하에서 야심 찬 양조업자가 고용을 얻는 데 도움이 될 수있는 인증을 제공하여 독립적으로 일하는 데 필요한 경험을 얻을 수 있습니다.