케이크 데코레이터는 무엇을합니까?

케이크 데코레이터는 일반 케이크를 색과 디자인의 환상으로 바꿀 수있는 숙련 된 전문가입니다. 사실적인 꽃부터 거대한 동물 케이크까지 무엇이든 만들 수있는 케이크 데코레이터는 케이크 세계의 예술가입니다. 많은 사람들에게 케이크 데코레이터가 되려면 두 가지 환상적인 열정, 즉 과자에 대한 사랑과 예술에 대한 사랑이 결합됩니다.

케이크 데코레이터를위한 교육은 매우 심각하고 엄격하거나 캐주얼하고 자체 결정될 수 있습니다. 케이크 장식은 종종 요리 학교 및 요리 기관에서 발견되는 생과자 요리사 훈련 프로그램의 중요한 부분입니다. 많은 정식 생과자 요리사 프로그램은 수년이 걸리고 학위와 수료증을받습니다. 홈 베이커에게는 공예 점, 요리점 및 커뮤니티 칼리지가 종종 모든 기술 수준의 케이크 꾸미기 수업을 제공합니다. 꽃잎을 만드는 법을 배우거나 웨딩 케이크를 200에 타기 시작하든, 케이크 데코레이터에게 큰 도움이 될 수있는 수업, 서적 및 웹 사이트가 있어야합니다.

케이크 데코레이터는 제빵사로 일할 수도 있고 일하지 않을 수도 있습니다. 대부분의 경우 레시피를 따를 수 있지만 케이크 데코레이터는 종종 케이크를 모으기보다는 설탕 프로스팅 및 장식을 전문으로합니다. 데코레이터가 케이크를 굽든 말든, 풍미는 멋진 디자인만큼이나 중요합니다. 케이크가 맛이 좋지 않으면, 그것이 얼마나 잘 작동하는지는 중요하지 않을 것입니다. 이러한 이유로 많은 케이크 데코레이터는 제품을 직접 굽지 않으면 재능있는 제빵사 또는 생과자 요리사와 파트너 관계를 맺습니다.

대부분의 케이크 장식의 첫 번째 단계는 기본 수준의 설탕 프로스팅 또는 장식을 내려 놓는 것입니다. 버터 크림과 같은 부드러운 착빙 또는 퐁당과 같은 단단한 착빙으로 가능합니다. 버터 크림은 더 고르지 않지만 질감이 좋은 마무리를하는 반면, 퐁당 또는 롤 초콜릿은 케이크 데코레이터에게 완벽하고 부드럽고 매끄러운 캔버스를 제공 할 수 있습니다.

착빙 또는 설탕의 초기 코팅을 내려 놓은 후 장식을 추가 할 수 있습니다. 케이크 데코레이터는 결빙을 디자인에 파이프하고 설탕, 초콜릿, 퐁당 또는 사탕과 과일로 그림과 형태를 만들 수 있습니다. 층별 케이크는 케이크 층을 쌓거나 별도의 레벨과 지지대에 케이크를 밸런싱하여 만들 수 있습니다. 아이템과 동물 모양의 케이크는 지지대와 함께 시멘트를 바르고 올바른 모양으로 자르고 여분의 층으로 만들 수 있습니다. 부품 제작 작업자, 부품 아티스트, 케이크 데코레이터의 능력은 상상력에 의해서만 제한 될 수 있습니다.

케이크 데코레이터는 유형 또는 시그니처 스타일의 케이크 데코레이션을 전문으로 선택할 수 있습니다. 일부는 엄청나게 정교하고 크기가 큰 웨딩 케이크에만 집중하기로 선택합니다. 어떤 사람들은 어떤 주제 나 필요에 맞게 기발하고 환상적인 케이크를 만드는 능력을 광고합니다. 설립 된 케이크 데코레이터는 커미셔닝 된 작품을 만드는 아티스트와 마찬가지로 자신이 원하는 작업을 기반으로 주문을 수락하도록 선택할 수 있습니다. 그러나 자신의 장식 기술을 입증 한 홈 베이커 인 경우, 친구와 친척이 특별한 요청을하도록 폭격을 준비하십시오.