체 더링 감독관은 무엇을합니까?

케이터링 관리자는 서비스 계약서 작성에서부터 음식 배달 및 현장 설치에 ​​이르기까지 대부분의 케이터링 산업 운영을 조직하고 감독합니다. 감독자는 일반적으로 이벤트를 예약하기 위해 잠재 고객이 만나는 가장 중요한 사람입니다. 또한 가격 구조를 설정하고 프로젝트 예산을 유지하는 일을 담당합니다. 어떤면에서, 직업은 케이터링 관리자의 직업과 유사합니다. 그러나 대부분의 경우 감독자는 재무 및 비즈니스 관리는 물론 이벤트 조정을 담당하는 고위직입니다.

전문적인 음식 준비 및 배달 세계의 계층 구조에서 케이터링 감독관이 가장 가까이에 있습니다. 이 직원은 일반적으로 케이터링 사업의 모든 운영을 감독 할 책임이 있습니다. 고용 및 교육 서버, 요리사와 함께 메뉴 설정 및 마스터 캘린더 관리는 모두 업무 범위 내에 있습니다. 대부분의 경우, 케이터링 감독자는 위기를 관리하고 발생하는 모든 질문에 답변하기 위해 이벤트 중에도 준비되어 있습니다.

취사 관리자는 여러 가지면에서 비즈니스 관리자입니다. 케이터링 세계는 상업적인 음식 준비 및 서비스에 중점을두고 있지만, 마케팅, 고객 유지 및 가격 책정에 대한 많은 예측이 필요합니다. 이러한 작업은 일반적으로 감독자에게 제공됩니다. 이 담당자는 일반적으로 일정을 예약하고 실행하는 것뿐만 아니라 책이 순서대로 있고 회사가 수익을 내고 있는지 확인해야합니다.

케이터링 관리자와 케이터링 관리자의 가장 큰 차이점 중 하나는 업무와 책임의 범위입니다. 비즈니스 규모에 따라 크게 다르지만 일반적으로 관리자는 실제로 이러한 결정을 내리는 방법에 대한 언급없이 음식 준비 및 서버 준비를 구성해야합니다. 관리자는 본질적으로 감독자의 비전과 명령을 수행 할 책임이 있습니다. 취사 행사 동안 관리자는 음식이 적절한 상태로 배달되는지 확인하고 현장 준비를 감독합니다. 수퍼바이저는 더 높은 수준에서 작업하며 종종 물리적 공간을 관리하고 타이밍을 구성합니다.

케이터링 관리자가 관리자 또는 요리사 또는 서버로 시작하는 것이 일반적입니다. 대부분의 요식업 경력은 계층 적이므로 직원들은 부지런한 업무와 세부 사항에 대한 관심을 통해 책임의 사슬을 따라갈 수 있습니다. 업계에서 최소한 기본 직업 이력이없는 취사 관리자가되는 것은 매우 드 rare니다. 감독자들은 종종 대기업이나 호텔 체인의 이벤트 코디네이터, 웨딩 플래너 또는 사회 관리자가되기도합니다.