음식 편의기는 무엇을합니까?

식품 신선한 경력은 고객 서비스 기술을 가지고 있고 음식으로 일하는 것을 즐기는 개인을 위해 성취 할 수 있습니다. 식품 신선 자의 필수 역할은 부엌을 원활하게 운영하고 고객 주문이 정확한지 확인하는 것입니다. 이 개인들은 작은 엄마와 팝 식당에서 대형 고급 레스토랑에 이르기까지 다양한 환경에서 일할 수 있습니다. 일부 기본 직무에는 식품 준비 근로자 교육, 위생 표준 보장, 정확성 주문 검사, 재고 모니터링 및 고객과의 상호 작용이 포함됩니다.

식품 준비 근로자는 음식 편의자가되는 가장 중요한 부분 중 하나입니다. 그가 노동자에게 가르 칠 수있는 것은 양파와 양상추와 같은 야채를 자르는 방법과 조미료를 준비하는 방법입니다. 그는 또한 직원들에게 식당이 제공하는 특정 요리를 지원하도록 지시 할 수도 있습니다. 효과적이기 위해서는 확실한 요리 지식을 가지고 있고 메뉴의 각 요리에 익숙해지며 리더십 기술이 있어야합니다.

위생 보장표준도 중요합니다. 정부 규정을 준수하고 식중독을 예방하려면 식품 편의가 부엌의 청결을 모니터링해야합니다. 여기에는 식품 저장 점검, 열 민감한 품목에 대한 식품 준비 모니터링, 카운터를 닦고 주방 바닥이 휩쓸고 걸리는지 확인하는 것이 포함될 수 있습니다. 식품 신선한 사람은 일부 작업을 직접 수행하고 다른 근로자에게 일부 작업을 할당 할 수 있습니다.

이 직책의 또 다른 책임은 순서를 지속적으로 정확하게 검사하는 것입니다. 음식 편의가 종종 고객에게 가기 전에 주문을 추적 한 마지막 사람이기 때문에, 그것이 정확하고 준비가 잘되어 있는지 확인하는 것은 그에게 달려 있습니다. 즉, 고기가 제대로 요리되고 반찬이 정확하며 음료가 정확한지 확인하라는 명령을 확인합니다. 고객 불만을 피하기 위해 식품 신선한 사람은 세부 사항을 주시해야하며 RES에 대해 잘 알고 있어야합니다.Taurant의 메뉴.

인벤토리 모니터링 및 식품 및 음료를 비축하는 것도 필수적입니다. 고객을 행복하게 유지하고 메뉴 성분의 적절한 재고를 유지하려면 식품 편의기는 항상 재고의 모든 측면을 추적해야합니다. 여기에는 공급 업체가 상품을 제공 할 때 주문을 제출하고 주문 정확도를 확인하는 것도 포함됩니다. 일부 음식은 다른 음식보다 더 빨리 멸망 할 수 있으므로 특정 음식이 얼마나 오래 신선하게 지낼 수 있는지에 대한 심도있는 지식이 있어야합니다.

고객과의 상호 작용은이 위치의 추가 측면입니다. 고객에게 불만이있는 경우, 식품 신선한 사람은 일반적으로이를 처리하고 고객의 식사 경험이 긍정적인지 확인하는 사람이됩니다. 주문이 틀렸을 때, 그는 또한 그것을 올바른 음식으로 대체하는 사람이 될 것입니다. 결과적으로 스트레스가 많은 상황에서 침착하고 친절한 태도를 유지하는 데 도움이되는 속성은이 입장에서 사용하는 데 도움이됩니다.