식품 서비스 감독자는 무엇을합니까?

식품 서비스 감독관은 식품, 고객 서비스 및 식당, 식당 또는 케이터링 사업 운영의 기타 측면을 담당합니다. 이 직책에있는 사람은 일반적으로 일부 직원을 감독 할 책임이 있지만 식당이나 시설 전체를 담당하는 관리자에게도보고해야합니다. 식품 서비스의 감독자가되는 것은 힘든 일이 될 수 있으며, 일반적으로 감독자가 일하는 주방의 성공에 필수적입니다. 그것은 종종 감독과 주방 또는 최전선 책임을 모두 포함하는 작업 관리 위치입니다.

식품 서비스 감독자에 대한 책임은 다양합니다. 이 일을하는 사람들은 식품 서버, 계산원, 웨이터 및 웨이트리스를 감독하는 책임이있을 수 있습니다. 그들은 일반적으로 다른 승무원에게 책임을 위임하면서 음식을 신속하게하거나 다른 필요한 작업을 완료하는 데 도움이되는 최전선 감독자입니다. 이 감독자들은 또한 음식을 감독하는 승무원 훈련을 담당 할 수 있습니다.AFETY 및 시설 청결, 공급 주문 및 예산 관리.

식품 서비스 감독자를위한 가능한 작업 장소는 많이 있습니다. 이 직책을 가진 사람은 초등학교 나 대학 환경, 요양원 또는 군사 또는 의료 시설의 식당에서 일할 수 있습니다. 그는 또한 소매 식품 사업을 위해 일할 수있었습니다. 이러한 환경 중 하나에서 경험이있는 식품 서비스 감독자도 자신의 기술을 양도하고 다른 유형의 시설에서 고용을 얻을 수 있습니다.

식품 서비스 감독관을위한 교육은 크게 다를 수 있습니다. 일부 기관과 식당에는 식품 서비스의 감독자가 되려면 사람이 겪어야하는 내부 교육 프로그램이 있습니다. 이러한 유형의 교육 프로그램은 일련의 수업 또는 교육 관리자와의 실무 교육으로 제공 될 수 있습니다. 이 유형의 감독자가 되고자하는 사람은 2 년 또는 4 년을 얻을 수 있습니다.식당 관리 또는 비즈니스 학위

또한 다양한 유형의 지식과 경험이 필요할 수 있습니다. 어려운 작업이 될 수있는 사람들을 관리하는 방법을 아는 것 외에도 식품 서비스 감독자는 식품 안전, 식품 준비, 예산 책정, 효율적인 식품 서비스 전략 및 식당 개방 및 폐쇄에 대해 알아야 할 수도 있습니다. 또한 우수한 서비스를 제공하는 방법과 어려운 고객을 다루는 방법과 같은 우수한 고객 서비스 전략을 알고 있어야합니다. 시설과 고객 기반의 일상적인 운영을 이해하는 것은 효과적인 식품 서비스 감독자가되는 데 필수적입니다.