식품 서비스 감독관은 무엇을합니까?

식품 서비스 감독관은 식품 품질, 고객 서비스 및 카페테리아, 식당 또는 요식업을 운영하는 다른 측면에 대한 책임이 있습니다. 이 직책의 직원은 일반적으로 일부 직원을 감독 할 책임이 있지만 전체 식당이나 시설을 담당하는 관리자에게보고해야합니다. 음식 서비스에서 감독자가되는 것은 힘든 일이 될 수 있으며, 일반적으로 감독자가 일하는 주방의 성공에 필수적입니다. 감독 및 주방 또는 일선 책임을 모두 포함하는 작업 관리 직책입니다.

식품 서비스 감독관에 대한 책임은 다양합니다. 이 일을하는 사람들은 푸드 서버, 계산원, 웨이터 및 웨이트리스를 감독 할 책임이 있습니다. 이들은 일반적으로 다른 선원들에게 일부 책임을 위임하면서 음식을 신속하게 처리하거나 다른 필요한 작업을 직접 완료하도록 돕는 최전선 감독자입니다. 이러한 감독관은 승무원 교육, 식품 안전 및 시설 청결 관리, 공급품 주문 및 예산 관리를 담당 할 수도 있습니다.

식품 서비스 감독관을위한 가능한 많은 근무처가 있습니다. 이 직책을 가진 사람은 초등학교 나 대학교 환경의 식당, 요양원 또는 군사 또는 의료 시설에서 일할 수 있습니다. 그는 또한 소매 식품 사업을 위해 일할 수도있었습니다. 이러한 환경 중 하나에 경험이있는 식품 서비스 감독관은 또한 그의 기술을 전수하고 다른 유형의 시설에서 취업 할 수 있습니다.

식품 서비스 감독자를위한 교육은 매우 다양 할 수 있습니다. 일부 기관과 식당에는 식품 서비스 감독자가되기 위해 반드시 거쳐야하는 내부 교육 프로그램이 있습니다. 이러한 유형의 교육 프로그램은 일련의 수업 또는 교육 관리자와의 실무 교육으로 제공 될 수 있습니다. 이런 유형의 감독자가 되고자하는 사람은 식당 경영이나 사업 분야에서 2 년 또는 4 년 정도 학위를 취득 할 수도 있습니다.

필요할 수있는 다양한 유형의 지식과 경험이 있습니다. 어려운 일이 될 수있는 사람을 관리하는 방법을 아는 것 외에도 식품 서비스 감독관은 식품 안전, 식품 준비, 예산 책정, 효율적인 식품 서비스 전략 및 식당 개장 및 폐쇄에 대해 알아야 할 수도 있습니다. 또한 우수한 서비스를 제공하는 방법 및 어려운 고객을 처리하는 방법과 같은 우수한 고객 서비스 전략을 알고 있어야합니다. 효과적인 식품 서비스 감독자가 되려면 시설의 일상적인 운영과 고객 기반을 이해하는 것이 필수적입니다.