튀김 요리사는 무엇을합니까?

튀김 요리사는 주방 계층의 바닥, 특히 패스트 푸드 또는 식당 스타일의 레스토랑 근처에 있습니다. 이 직책의 주요 임무는 종종 바쁜 임원 및 보조 요리사의 시계 아래에서 번잡 한 시설의 깊은 프라이어와 얕은 팬을 다루고 있습니다. 이 주방 회원은 종종 나중에 튀길 음식을 준비합니다. 식당의 메뉴에 따라 감자를 감자 튀김으로 가공하거나 생선과 닭고기를 위해 반죽을 휘두르거나 나중에 고객에게 서비스를 제공하기 전에 튀긴 음식과 짝을 이루는 부엌의 담그는 소스를 꾸미는 것일 수 있습니다. 종종, 튀김 쿡은 필요한 곳에서 투구해야합니다. 동료가 휴식을 취하거나 화장실이 자신의 차례 일 때 욕실을 청소하는 동안 레지스터를 일으키기 위해 노력해야합니다.

직업은 종종 새로운 주방 직원에게 처음으로 주어진 일입니다. 다른 신입 사원이 도착하면 튀김 쿡은 그릴이나 준비 라인과 같은 다른 역으로 승진 할 수 있습니다.arned. 튀김 쿡은 효과적으로 업무를 수행하기 위해 효과적으로 듣고 읽고 말하며, 쉽게 주문하고 멀티 태스킹을하고 고객을 행복하게하고 더 많은 것을 위해 돌아올 수 있도록 정리해야합니다.

식당의 튀김 작업을 담당하는 요리사는 직업과 관련된 위험에주의를 기울여야합니다. 주방에서 가장 높은 온도 중 일부는 깊은 프라이어에서 파생되며, 거품과 종종 근처에있는 사람에게 뜨거운 그리스를 뱉습니다. 팔에 높은 미트를 착용하는 것이 일반적입니다. 각 종류의 음식을 가열하기위한 적절한 절차와 타이밍을 배우는 것은 일반적으로 튀김 요리사가받는 첫 번째 교훈입니다.

이 깊은 프라이어는 종종 긴 줄에 위치하고 있으며, 완전히 요리 될 때까지 다른 메뉴 항목의 바구니가 회전합니다. 튀김 쿡은 곧 음식의 외부 색칠 공화국으로 음식이 올바르게 요리되는시기를 식별하는 법을 배울 것입니다. 이 요리사도 할 수도 있습니다부엌의 얕은 튀김 프라이팬에서 요리를 할 책임이 있습니다. 스테이션의 청소는 프라이어에서 오일을 정기적으로 교체하는 것을 포함하여 또 다른 튀김 쿡 작업입니다.

튀김 요리사가 준비한 음식은 프렌치 튀김과 닭 날개에서 생선 샌드위치, 양파 링 및 때로는 햄버거 패티에 이르기까지 가장 상징적 인 식당 요금 중 일부입니다. 이 음식은 튀김 요리사가 고객에게 신속하게 서비스를 제공하기 위해 지속적으로 노력합니다. 더 미세한 식당에서 깊은 프라이어는 튀긴 멍청이 나 피클에서 튀긴 칠면조 다리 또는 돼지 고기 어깨에 이르기까지 더 특이한 음식에 사용될 수 있습니다.