펍 관리자는 무엇을합니까?

공공 주택의 줄거리 인 펍은 캐주얼 한 분위기와 가벼운 식사로 유명한 오래된 유럽 스타일의 바입니다. 펍은 특히 영국과 관련이 있습니다. 펍 관리자는 모든 직원을 감독하고 건강 법규를 준수하면서 바가 수익을 내고 있는지 확인합니다. 연간 운영 예산을 준비하고 일년 내내 계획을 구현하는 것은 술집 관리자의 주요 임무입니다.

재고는 펍 관리자의 주요 관심사입니다. 고객의 요구를 충족시키기에 충분한 재고가 있는지 확인해야합니다. 일반 바와 술집의 큰 차이점은 모든 술집이 자체 음료를 생산하지는 않지만 술집 스타일의 건물은 구내에서 맥주를 ​​양조하는 것으로 알려져 있다는 것입니다. 수제 맥주 나 상업용 맥주 외에 술집은 와인과 같은 다른 알코올 음료와 무알콜 음료를 제공합니다.

대부분의 펍에서는 음식을 제공하기 때문에 관리자 나 요리사는 요리법을위한 재료를 주문해야합니다. 시설이 제공 할 메뉴 선택을 계획하는 것도 펍 관리자의 책임입니다. 요리사의 의견에 따라 계획을 준비 할 가능성이 높습니다. 식사는 캐주얼하고 느긋한 펍 스타일에 적합해야하며 맥주와 잘 어울립니다. 애피타이저와 샌드위치의 선택은 많은 술집의 식사 메인 스테이입니다. 일부 펍 시설은 고기 파이 및 스튜와 같은 더 정통한 음식으로 유명합니다.

선술집 관리자는 필요한 경우 소방관뿐만 아니라 직원을 고용하고 훈련시켜야합니다. 그 또는 그녀는 술집에서 모든 작업을 수행하고 필요에 따라 채울 수 있어야합니다. 직원을지도하는 것은 술집 관리자의 일일 책임입니다. 회의 및 성과 검토를 통해 근로자의 경영진 기대치를 파악할 수 있습니다. 술집의 규모에 따라 관리자는 10 ~ 50 명의 직원을 감독해야합니다.

광고 및 마케팅 노력을 통해 술집을 홍보하는 것은 관리자의 의무입니다. 더 많은 고객을 유치하기위한 전략으로 빙고 또는 게임의 밤을 가질 수 있습니다. 현지 신문의 음식 스페셜 또는 쿠폰은 펍 관리자가 현지인을 유치하는 데 사용할 수있는 다른 방법 일 수 있습니다. 술집은 이웃 분위기로 매우 유명하며 현지인들이 정기적으로 고객이되는 시간이 많습니다.

많은 술집 관리자는 비즈니스의 재무 측면을 관리하기 위해 부기 및 회계 전문가를 고용합니다. 관리자는 여전히 책을 감독하고 세금을 따라야합니다. 요리사가 정기적으로 음식을 주문할 수 있지만 식당 및 바 용품 주문은 일반적으로 술집 관리자가 수행합니다.