연구 요리사는 무엇을합니까?

리서치 요리사는 요리 기술을 식품 과학과 결합시키는 방법을 찾기 위해 다양한 요리법과 요리 방법을 실험하는 요리사입니다. 연구 요리사는 일반적으로 사전 포장 식품을 제조하는 회사와의 고용을 찾을 수 있습니다. 이 음식은 일반적으로 말리거나 얼어 붙거나 통조림을 보이며 요리사는 이러한 음식 보존 방법에 적합한 레시피를 개발해야합니다. 일반적으로 이러한 레시피의 초점은 취향, 영양 내용 및 유효 기간에 있습니다.

대부분의 경우 연구 요리사로 고용되기 위해서는 신청자가 공인 된 요리 학교를 통해 교육 및 교육을 완료해야합니다. 또한 영양 및 식품 과학에 대한 일부 교육이 도움이됩니다. 연구 요리사의 급여 규모는 일반적으로 경험과 교육 수준에 달려 있지만 미국에서는이 직업의 평균 급여는 약 55,000 달러 (USD)입니다. 대부분의 경우 대기업은 평균 65,000 달러의 미화 평균 급여를 지불합니다.

대기업에서는 t그는 연구 요리사가 일반적으로 제품 개발 팀과 긴밀히 협력하며 경우에 따라 직접적인 감독하에 있습니다. 그러나이 업무 관계는 때때로 역전됩니다. 때때로 연구 요리사가 먼저 접시를 생성 한 다음 제품 개발이 작동하여 마케팅 방법을 찾습니다. 대형 식품 가공 회사에서 연구 요리사에게는 많은 요리사가 자신의지도하에 일하는 요리사가있을 수 있습니다.

때때로 식당은 새로운 요리법을 만들고 테스트하는 것이 주요 책임있는 요리사를 고용합니다. 더 크고 고급스러운 식당에서는이 요리사들이 상업용 식품 가공 산업 내에서 일하는 사람들보다 더 나은 급여를 만들 수 있지만,이 유형의 고용은 종종 안전하기 어렵습니다. 종종 이러한 직업은 다른 장소를 통해 이미 재능을 입증 한 요리사를 위해 예약 될 수 있습니다.

많은 연구 요리사는 요리 협회에 속해이 요리사가 Employme을 확보하도록 돕는 것입니다.NT와 그들의 경력을 발전시킵니다. 이 협회는 때때로 식품 과학 및 영양 과정과 함께 평생 교육을 제공합니다. 이 그룹은 또한 연구 개발에 고용 된 요리사가 업계의 과학적 발전에 대한 현재를 유지하도록 도와줍니다.

연구 요리사로 고용을 찾는 것은 어려울 수 있습니다. 고용 기회는 많지 않으며 일반적으로 수년간의 요리 경험이있는 요리사에게만 개방됩니다. 연구 요리사로서 경력을 원하는 사람들은 더 낮은 수준에서 경력을 시작하고 직책까지 일해야 할 수도 있습니다. 일반적으로, 신청자가 더 많은 교육과 경험을할수록,이 유형의 직책에 대해 더 많은 것으로 간주 될 수 있습니다.