식당 비평가는 무엇을합니까?

식당 비평가는 식사 시설을 평가하고 공개적으로 접근 할 수있는 그녀의 조사 결과를 제공하는 사람입니다. 공식적인 요리 교육을받지는 않았지만 이러한 개인은 일반적으로 음식 비평가라고도합니다. 그들은 보통 비밀리에 직무를 수행해야합니다. 어떤 경우에는 음식 비평가가 출판물에 의해 고용되지만 프리랜서로 일하는 다른 사람들을 찾는 것도 일반적입니다.

일반적으로 사용되는 음식 비평가라는 용어는 종종 개인의 관심이 자신이 먹는 것에 관심이 없기 때문에 오해의 소지가 있습니다. 실제로 식당 비평가는 특정 시설에서의 식사 경험 전체를 평가합니다. 그는 식당의 외부와 내부 프리젠 테이션을 모두 주목할 것입니다. 그는 또한 서비스와 음식뿐만 아니라 군중과 분위기를 분석 할 가능성이 높습니다.

식당 비평가는 일반적으로 식당 시설의 직원 중 한 명이 자신이이 역량을 발휘하고 있다는 사실을 알 수 없습니다. 그렇게하는 것은 그녀가 좋은 리뷰를 위해서만 호의적으로 대우받을 가능성이 있기 때문에 정확한 비평을 할 가능성을 위태롭게합니다. 긍정적 인 평가에 대한 대가로 그녀의 사명을 알거나 특별한 대우를받는 것이 일반적으로 비 윤리적 인 것으로 간주되어 개인의 전문적 명성을 손상시킬 수 있습니다. 그녀의 커버를 유지하려면 예약 할 때 가짜 이름을 사용하거나 식당 직원이 문의 할 때 직업에 대해 거짓말하는 것과 같은 방식으로 사람이 조금 진실하지 않아야 할 수도 있습니다.

식당 비평가는 약간의 요리 교육을받을 수도 있지만 이것은 일반적으로 필요하지는 않습니다. 어떤 사람들은 최고의 비평가가 전문적인 요리 경험이없는 사람들이라고 생각합니다. 그들은 일반 식당의 위치에 자신을 더 배치 할 수 있기 때문입니다. 그러나이 능력을 발휘하려는 사람에게는 쓰기 능력이 필수적입니다.

식사 경험은 대개 식당 비평가의 일의 첫 부분 일뿐입니다. 그 후 그는 일반적으로 사실적인 정보와 그의 의견을 결합한 기사를 작성합니다. 이러한 글은 신문, 잡지 또는 웹 사이트에 게시 될 수 있으며 일반적으로 식당을 긍정적 인 방식으로 묘사 할 필요는 없습니다. 독자에게 정직한 평가를 제공하는 것이 일반적으로 더 중요합니다.

어떤 경우에는 식당 비평가가 출판 직원에게있을 수도 있습니다. 이 경우 보통 열이 있습니다. 다른 비평가는 다른 구매자에게 비평을 제공하는 프리랜서입니다. 명성을 얻은 음식 비평가들은 그들의 작업을 신디케이트 할 수 있습니다.