식당 주인은 무엇을 하는가?

식당 안주인의 구체적인 의무는 그녀가 일하는 식당에 따라 다를 수 있지만, 대부분의 시나리오에서 안주인은 손님이 시설에 들어올 때 손님을 맞이하는 대중의 얼굴입니다. "여주인"이라는 용어는 식당 팀의 여성 회원을 말하지만 남성도이 일을 할 수 있습니다. 사람이 입장을 취할 때, 그는 대신 주인으로 알려져 있습니다. 그러나 직원의 성별에 관계없이 작업은 동일합니다. 식당 안주인은 식당 내 좌석 배치를 관리하고 메뉴에 대한 질문이나 손님이 가질 수있는 기타 문제에 대해 답변 할 책임이 있습니다.

식당 주인이 할 수있는 다른 임무로는 전화 또는 직접 예약, 큰 그룹 수용, 어린이 또는 장애인을위한 특별 준비, 심지어는 금전 등록기 운영 등이 있습니다. 일부 식당은 저녁 비즈니스에서 모든 돈을 관리 할 수있는 여주인을 고용 할 것입니다. 따라서 식당 주인은 기본적으로 약간의 부기를 유지해야 할 책임이 있습니다. 다른 사무직도 여주인의 어깨에 떨어질 수 있지만, 그녀의 주요 임무는 일반적으로 손님을 수용하는 데 더 중점을 둡니다.

손님이 식당에 들어 오면 식당 주인은 일반적으로 가장 먼저 보게되는 직원입니다. 즉, 안주인은 친절하고 전문적이며 단정하고 손님을 즉시 맞이할 준비가되어 있어야합니다. 여주인은 종종 직원들과 자신을 구별하고 손님이 서비스를 필요로 할 때 쉽게 알아볼 수 있도록 나머지 직원들과 다르게 옷을 입을 것입니다. 식당 주인이 준수해야하는 형식의 수준은 식당의 종류에 따라 달라질 수 있습니다. 매우 공식적인 환경에서, 안주인은 특정 방식으로 옷을 입히고 레스토랑의 전반적인 장식과 일치하는 구체적인 방식을 보여야 할 수도 있습니다.

직원이 식당 안주인이되기 전에 직무를 준비하기 위해 약간의 훈련을 받아야 할 것입니다. 대부분의 식당은 응시자가 특정 수준의 교육을받을 것을 요구하지는 않지만, 안주인은 예외적 인 방법을 보여줄 수 있어야하고, 수학을 기본에서 중등도까지, 그리고 완벽한 의사 소통 기술을 갖추어야합니다. 교육에는 금전 등록기 사용, 원장 관리, 테이블 및 대기 직원 관리 또는 특정 식당 환경과 관련된 기타 업무가 포함될 수 있습니다. 최고의 여주인은 메뉴를 논의하고 와인 추천 또는 다른 음료 추천을 할 수 있도록 준비 될 것입니다.