식당 감독관은 무엇을합니까?

식당 관리자는 일반적으로 식당을 실제 위치에서 운영하는 거의 모든 측면을 처리합니다. 이 관리자는 일반적으로 손님의 행복을 보장하고 직원을 교육하며 레스토랑이 현지 보건 및 정부 관리가 규정 한 모든 규칙과 규정을 준수하는지 확인합니다. 식당 관리자는 손님과 직원을 돌보는 것 외에도 교대 근무 사이의 돈을 처리하고 균형을 잡는 일을 담당 할 수도 있습니다. 식당 관리자는 때때로 식당 내 다양한 ​​직종에서 일하는 것을 보게됩니다. 그들은 보통 테이블을 기다릴 수 있고, 요리를하고 필요할 경우 주인이나 여주인으로 행동 할 수 있습니다.

식당 관리자가 특정 식당을 담당하는 것처럼 보일지 모르지만 일반적으로 자신이 대답해야하는 권한이 높은 경영진이 있습니다. 많은 레스토랑, 특히 주요 체인에는 종종 레스토랑이나 레스토랑과 별도로 공식 본사가 있습니다. 공식 본사의 관리 직원은 식당 관리자를 고용하여 식당을 실제 위치에서 계속 운영하여 광고 및 금융과 같은 비즈니스의 다른 측면을 처리 할 수 ​​있습니다. 식당 감독관은 발생할 수있는 거의 모든 일상적인 문제를 처리하도록 교육을 받았지만, 스스로 처리 할 수없는 상황이 발생하는 경우 때때로 고위 경영진과 연락해야 할 수도 있습니다.

어떤 사람들은 식당 감독자가 되고자하는 대학이나 요리 학교에 다니고 있습니다. 식당 관리 학위를 제공하는 많은 학교가 있습니다. 대학에 가본 적이없는 사람이 식당 감독자가되는 것도 드문 일이 아닙니다. 어떤 사람들은 서버 나 쿡과 같은 식당 내에서 가장 낮은 임금을받는 위치에서 경력을 시작하고 시간이 지남에 따라이 수준의 경영진까지 일합니다. 많은 주요 식당은 대학에서 교육받은 사람을 식당 감독자로 고용하는 것을 선호하는 반면, 다른 식당에서는 회사에 오랫동안 있었지만 공식적인 식당 관리 교육을받지 않은 자격을 갖춘 개인을 홍보하는 데 아무런 문제가 없습니다.

식당 관리자의 급여는 여러 가지 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 급여에 영향을 줄 수있는 몇 가지 사항은 감독자가 현장에서 정식 교육을 받았는지 여부와 상관없이 특정 식당이 모든 직원에게 얼마나 잘 지불하는지, 그리고 감독자가 회사에서 몇 년 동안 근무했는지에 관한 것입니다. 식당 관리자가되고 싶은 사람은 식당 관리에서 몇 가지 과정을 수강하면 도움이 될 수 있습니다. 이러한 유형의 업무를 잘 수행하는 사람들은 결국 회사 내에서 더 높은 수준의 경영진으로 승진 할 수 있습니다.