차 전문가는 무엇을합니까?

차는 몇 세기 동안 남녀 모두가 즐겨 왔으며, 기적의 치료법이자 가장 강력한 건강 음료로 선전되었습니다. 모든 찬양을 위해, 많은 사람들을위한 차 한 잔은 단순히 하루를 시작하거나 끝내는 차분한 방법이거나 편안한 가족 의식입니다. 오늘날에는 차 전문가 또는 인증 된 차 전문가로 알려진 전문가가 있으며 차를 한 단계 더 즐기고 있습니다. 차 전문가는 차의 역사를 배우고 차, 카테고리 또는 차 종류와 차 생산 및 가공 방법을 교육받은 사람입니다. 인증을 받으려는 차 전문가는 다양한 차 종류의 특성뿐만 아니라 차 식물 재배 방법과 차 재배지에서 잎을 수확하는 지리적 위치를 알아야합니다.

위에서 언급 한 모든 정보는 미국의 특수 차 연구소의 차 협회에서 가르치는 3 단계 인증 프로세스의 첫 번째 수준에서만 진행됩니다. 두 번째 수준은 차 종류, 차 맛 및 향의 혼합 및 차잎의 등급 지정 방법에 대한 지식을 제공합니다. 세 번째 수준은 홍차, 백차 및 푸에 차, 우롱 차, 녹차 및 관능 평가의 5 가지 범주로 구성됩니다.

차 전문가는 차 세계에서 비교적 새롭고 엘리트입니다. 2009 년에는 전세계에 약 24 명의 인증 된 차 전문가가있었습니다. 전 세계적으로 차의 인기에 따라 그 수가 계속 증가하고 있습니다.

차 전문가는 한 잔에 다양한 차를 비교하는 차를 마시는 기술에 정통합니다. 차 전문가는 차의 맛, 품질 및 색을 관찰하는 법을 배웠습니다. 맛보는 사람은 각 종류의 차를 만들기 위해 같은 양의 차가 사용되도록 저울을 사용합니다. 일부 전문가들은 컵에서 직접 마시지 않고 숟가락으로 시식을 수행하는 것을 선호합니다. 정해진 시간 동안 다양한 차 종류를 가파르게해야합니다.

차 전문가는 다른 사람들에게 차에 대해 권위있게 가르 칠 수 있습니다. 수업에는 음식과 차의 선호하는 조합, 에티켓, 음료를 제공하는 방법, 음료를 준비하는 방법 및 신선하게 유지하고 맛을 보존하기 위해 올바르게 보관하는 방법이 포함될 수 있습니다. 일부 차 전문가는 차 선택에 대한 호텔의 조언을 구하거나 차 가게 주인이 메뉴에 차를 선택하는 방법에 대해 조언합니다.