와인 메이커는 무엇을합니까?

와인 메이커는 와인 생산을 감독하고 참여합니다. 예를 들어, 가정용 와인 메이커는 와인을 소량 만 만들어 개인 용도로만 사용할 수 있습니다. 대형 와인 메이커는 대량의 와인을 생산할 수 있으며 해당 와인을 지역, 전국 또는 전 세계에 판매 할 수 있습니다. 와인을 만드는 과정은 복잡하고 시간이 많이 걸리며, 대규모에서는 예외적으로 비싸다는 것은 말할 것도없고, 와인 메이커는 그 과정에 대해 잘 교육 받아야하며, 과정 전반에 걸쳐 와인의 문제를 해결하고 문제를 해결하며 테스트 할 수 있어야합니다.

와인 메이커의 첫 번째 책임 중 하나는 포도의 성숙을 모니터링하기 위해 포도원과 협력하는 것입니다. 와인 메이커는 포도 수확에 선택적이어야하며, 포도 수확 관리자와 협력하여 수확 전, 도중 및 후에 식물이 건강하게 유지되도록해야합니다. 포도가 수확되면 와인 메이커의 책임은 자라납니다. 해당되는 경우 포도의 운송, 포도의 파쇄 또는 압착 및 발효 과정을 모니터링해야합니다. 또한 다른 포도를 블렌딩하여 최종 제품의 원하는 향을 얻을 책임이 있습니다.

와인 메이커가 감독 할 가능성이있는 다른 프로세스에는 저장 프로세스, 병입 프로세스 및 마케팅 프로세스가 포함됩니다. 와인 메이커는 와인의 성숙, 배송 및 시장에서의 판매 중에 와인의 품질이 보존되도록해야합니다. 또한 숙성 과정 전반에 걸쳐 와인을 정기적으로 테스트하고 와인이 소비 될 준비가되면 최상의 맛을 보장하도록 조정해야합니다. 와인의 브랜딩 및 마케팅은 그의 책임 중 하나 일 수도 있고 아닐 수도 있지만, 많은 소규모의 독립적 인 운영은 와인 메이커가 브랜드 이름을 만들기 위해 입력과 노력을 요구합니다.

와이너리는 종종 와인 메이커를 고용하여 와인 메이킹 과정을 선호하지만, 다른 경우에는 와인 메이킹 작업이 작고 독립적 일 수 있습니다. 와인 메이커는 스스로 와인을 생산하기 위해 노력할 수 있지만, 그러한 경우 와인은 매우 적은 양으로 만 생산 될 가능성이 높습니다. 포도주 양조법은 상당한 양의 장비, 저장 공간 및 작업자를 필요로하는 매우 비싼 노력이므로, 독립적 인 포도주 양조업자가 큰 포도주 양조장이나 포도원의 지원없이 포도주를 생산하는 것은 일반적이지 않습니다. 일부 와인 제조업자는 포도원에서 포도를 구입하고 적은 투자로 적은 양의 와인을 만들 수 있지만, 이것은 일반적인 경로는 아닙니다.