견습생 베이커는 무엇을합니까?

도제 빵 굽는 사람은 무역을 배우기 위해 숙련 된 빵 굽는 사람의 바로 아래에서 일하는 사람입니다. 견습생의 책임에는 종종 재료 혼합, 구운 제품에 사용하기 위해 과일 또는 야채 준비, 일부 경우에는 일부 제품 베이킹이 포함됩니다. 견습생은 특히 작은 빵집에서 장비와 주방을 청소할 수 있습니다. 제자 제빵사가 제과점에서 독립적으로 일하지 않는 경우, 숙련 된 제빵사를 지원하는 경우가 종종 있습니다. 이 역할에서 견습생은 종종 빵 굽는 사람이되기 위해 필요한 많은 정보를 배울 수 있습니다.

견습생 베이커가하는 주요 일 중 하나는 거래에 대해 배우는 것입니다. 숙련 된 제빵사는 빵, 케이크 및 패스트리를 굽는 데 필요한 견습 요리법과 방법을 가르칩니다. 그런 다음 견습생은 숙련 된 베이커의 감독하에 기술을 연습 할 수 있습니다. 경우에 따라 제자 제빵사는 제빵사의 일에서 중요한 부분 인 독창적 인 레시피를 발명 할 수도 있습니다.

견습생은 일반적으로 베이커가 할당 한 간단한 작업을 수행합니다. 과일과 채소를 준비하는 것은 견습생이 수행 할 수있는 일반적인 작업입니다. 여기에는 패스트리를 위해 과일을 자르거나 썰거나 머핀이나 케이크를 위해 호박이나 당근을 뿌릴 수 있습니다. 재료를 사용할 준비가되면 견습생이 재료를 측정하여 필요할 때 빠르게 조리법에 섞을 수 있습니다.

견습생 베이커가 재료를 함께 혼합 할 수 있습니다. 여기에는 밀가루, 계란, 버터, 물, 효모, 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다와 같은 것을 측정 한 다음 이러한 성분을 올바른 순서로 결합하는 것이 포함될 수 있습니다. 많은 제빵 제품에서, 재료가 조합되는 순서가 중요하며, 제자는 제빵 제품이 올바르게 나오도록주의해서 지시를 따라야합니다. 숙련 된 제빵업자는 직무에 새로운 견습생을 한동안 지켜 볼 수있을 것입니다.

제자와 제빵사는 직접 제빵과 관련된 작업 외에도 장비와 시설을 청소하고 유지 보수 할 수 있습니다. 믹서와 같은 제빵사가 사용하는 많은 기계는 자주 분해, 청소 및 재 조립해야합니다. 빵집 내의 일반적인 청소뿐만 아니라 이러한 종류의 작업의 완료를 담당하는 견습생이있을 수 있습니다.