식품 기술자 란 무엇입니까?

식품 기술자는 식품 가공, 포장 및 안전하게 유통하기위한 전략을 연구하고 개발하는 과학 및 엔지니어링 전문가입니다. 일부 전문가는 실험실에서 식품의 물리적 및 화학적 특성을 조사하기 위해 일하는 반면, 다른 전문가는 새로운 생산 기술을 설계하기 위해 가공 공장에서 고용됩니다. 또한 식품 기술자는 더 나은 품질 관리 프로그램, 운송 방법 및 정부 표준 개발에 자신의 전문 지식을 적용 할 수 있습니다. 궁극적으로 기술자는 시민들이 소비하는 음식이 안전하고 영양가가 있는지 확인합니다.

식품 기술은 종종 식품 과학의 실제 응용, 인간이 소비하는 식물 및 동물 제품의 연구로 설명됩니다. 식품 기술자는 과학 연구의 주요 연구 결과를 사용하여 제품의 영양 가치를 개선하고 유통 기한을 연장하는 방법을 결정합니다. 연구소에서 일하는 전문가들은 다양한 유형의 첨가제, 방부제 및 포장재로 실험을 수행합니다. 소비자는 나쁜 음식을 먹지 않도록 보관 온도와 준비 기술에 대한 권장 사항을 설정합니다. 또한 일부 연구자들은 일반적으로 기존 옵션보다 건강에 좋은 요리와 요리법을 만들기위한 연구에 참여하고 있습니다.

많은 식품 기술자들이 제조 전략 및 품질 관리 표준 개선에 관여합니다. 가공 공장에서 일하는 전문가는 엔지니어링 지식을 적용하여보다 효율적인 시스템과 장비를 설계하여 유통 할 식품을 준비합니다. 품질 관리 지침을 구현하고 작업자가 시설을 떠날 때 제품이 오염되지 않도록 작업자를 감독합니다.

정부 기관에서 일하는 식품 기술자는 위생법을 준수하기 위해 농장 및 가공 공장을 검사해야 할 수도 있습니다. 또한 식품 소비와 관련된 문제에 대한 대중의 인식을 높이기 위해 설문 조사, 출판물 및 자료를 만드는 데 참여할 수 있습니다. 식품 기술자는 더 나은 영양 지침을 만들거나 농민과 목장주에게 상품의 품질과 수량을 개선하는 방법에 대해 조언하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

식품 또는 농업 과학 학사 학위는 일반적으로 제조 공장에서 식품 기술자 직업을 찾기에 충분하지만 일반적으로 연구원이나 정부 공무원으로 일하려면 고급 학위가 필요합니다. 많은 신입 사원들이 자격 증명과 구직 기회를 개선하기 위해 존경받는 국가 단체로부터 자발적인 인증을 받기로 결정합니다. 기술자는 일반적으로 조수로 경력을 시작하여 현장에서 실용적이고 감독 된 경험을 얻을 수 있습니다. 몇 달 또는 몇 년간의 교육을 통해 성공적인 근로자는 더 많은 책임을지고 독립적 인 연구를 수행 할 수 있습니다.