양식 공학이란 무엇입니까?

양식 공학은 상업적 목적으로 수생 동물과 식물을 재배하고 수확하는 데 필요한 시설, 장비, 프로세스 및 시스템의 엔지니어링입니다. 전 세계적으로 양식 공학에 전념하는 공식 교육 프로그램은 거의 없습니다. 이 분야에 종사하는 사람들은 일반적으로 양식, 생물 과학 또는 농업 공학 또는 환경 공학과 같은 전통 공학 분야의 학위를 가지고 있습니다.

양식업은 어류, 조개류, 해초 및 기타 수생 생물에 대한 전 세계적으로 증가하는 수요를 충족시키기 위해 빠르게 성장하는 산업입니다. 어류는 업계의 주요 생산물이기 때문에 양식업은 일반적으로 어류 양식으로 알려져 있습니다. 어류 및 기타 수생 생물 종은 수율과 수익을 극대화하고 비용과 환경 영향을 최소화하도록 설계된 통제 된 조건 하에서 번식, 재배, 수확 및 가공됩니다.

양어장 및 이와 유사한 시설은 물에 매우 의존적입니다. 일부 작업은 종종 자연 또는 인공 수역에 배치 된 우리에서 농작물을 재배합니다. 민물 종은 연못이나 저수지에서 자라는 반면 해양 종은 일반적으로 해수에서 자랍니다. 이러한 프로세스는 엔지니어가 일부 운영 측면을 제한적으로 제어 할 수있는 개방 된 환경에서 발생하므로 저 강도 프로세스라고합니다. 고강도 양식은 조건을 엄격히 통제하고 유지할 수있는 탱크 또는 기타 실내 시설에서 실시됩니다.

양식 공학은 물 문제, 특히 물 순환과 수질에 깊이 관여합니다. 이러한 영역에는 수 문학, 유압 및 해양학, 토목 공학 및 환경 공학 측면에 대한 전문 지식이 필요합니다. 양식 엔지니어들은 종종 펌프, 배관 시스템 및 기타 물 수송 장비의 작동 및 유지 보수를 설계하거나 감독해야합니다. 물 화학 지식도 중요합니다. 해수를 이용한 해양 양식업과 내수를 사용하는 담수 양식 시설은 수질 요건이 크게 다릅니다.

많은 동물들이 제한된 공간에 갇혀 있기 때문에 폐기물 생성과 취급은 양식업의 주요 관심사입니다. 폐기물에는 소변, 분변, 먹지 않은 음식 및 죽은 물고기 시체가 포함됩니다. 이러한 폐기물은 밀폐 된 인클로저에서 물고기에게 건강에 해를 끼치며 내륙 및 해수의 환경 문제입니다. 이는 대부분의 대규모 양식 시설에서 폐기물 처리, 제거 및 처리 시스템이 필요하다는 것을 의미합니다.

생물 과학, 특히 수생 생물 생물학은 양식 공학의 또 다른 핵심 요소입니다. 생물체에 대한 지식은 생명체를 건강하고 번성하게하는 시스템을 설계하고 운영하는 데 필요합니다. 또한 재생산에 대한 환경 적 요구를 충족시키는 것이 중요합니다.

이러한 핵심 기술 외에도 양식 공학에는 일반적으로 다른 분야의 전문 지식이 필요합니다. 한 가지 예는 건물, 시설 및 실외 수역 또는 탱크의 설계 및 건설을 감독하는 것입니다. 수생 종을 최종 제품으로 가공하려면 로봇 공학이나 자동화 시스템을 포함한 특수 기계가 필요할 수 있습니다. 정교한 수질 모니터링, 테스트 및 제어 장비는 종종 양식 작업에 사용됩니다. 다양한 운영 조건 하에서 시간에 따른 수질 조건 또는 어류 생산을 예측하거나 시뮬레이션하기 위해 컴퓨터 모델링이 필요할 수도 있습니다.