식품 과학 교육에는 어떤 것이 있습니까?

식품 과학 교육에는 과목의 과학적 측면을 포함하여 식품의 생산 및 소비의 다양한 측면에 등록 된 사람들의 교육이 포함됩니다. 예를 들어, 식품 과학 교육에는 식품 취급을위한 안전한 방법, 오염 된 식품으로 인한 질병, 가공 식품 제조, 식품 취급 방법 관련 규정 및 식품과 관련된 기타 적용 가능한 요소에 대한 교육이 포함됩니다. 이 분야에서 훈련을받은 대부분의 사람들은 식품 개발, 식품 테스트 및 식품 설계와 관련된 다양한 활동에 종사하는 전문가 인 식품 과학자가됩니다.

식품 과학 교육 분야 중 하나는 식품 안전입니다. 식품 안전은 학생들이 식품 미생물 및 다른 형태의 식중독으로 인한 감염의 발생을 크게 줄이기 위해 다양한 식품 품목을 처리 할 수있는 적절한 방법에 대해 과학에 대해 교육합니다. . 여기에는 반드시 수확 과정에서 적절한 위생을 적용하고 적절한 보관 방법을 통해 음식, 특히 부패하기 쉬운 음식을 안전하게 수확하는 방법이 포함됩니다. 이러한 과정에는 재배 과정에서 활용되는 다양한 살충제 및 비료의 식품 오염을 방지하는 방법에 대한 교육도 포함됩니다. 식품 과학 교육은 식품 과학자들이 음식과 관련된 여러 종류의 미생물에 대한 포괄적 인 교육뿐만 아니라 그러한 미생물이 인간과 동물 모두에게 질병이나 사망을 유발하는 것을 예방할 수있는 방법을 포함합니다. 여기에는 반드시 식품 취급 방법에 대한 자세한 지침이 포함됩니다.

적절한 예방 조치가 적용되지 않은 경우 생고기 및 감염된 채소에서 사람으로 대장균 과 같은 박테리아의 전이에서 이러한 예를 볼 수 있습니다. 식품 과학 교육 과정에서 연구 된 또 다른 주제는 식품 취급 및 보관, 식품 내용 표시, 식품 보관 수명 설정 및 기타 요인에 관한 규정 및 법률입니다. 예를 들어, 미국에서 식품 관련 법률을 담당하는 기관은 FDA (Food and Drug Administration)입니다. 식품 과학자가 연구 할 일부 법률에는 식품 제조업체가 법적으로 제품의 함량을 식품 품목의 라벨에 나열해야하는 식품 품목의 라벨링 (일부 경우 칼로리 함량 포함)이 포함됩니다.