중간 곡물 쌀은 무엇입니까?

사람들이 쌀 곡물에 대해 논의 할 때, 그들은 보통 전형적인 쌀 곡물의 길이를 언급하고 있습니다. 짧은 곡물 쌀 품종과 긴 곡물이 많이 있습니다. 짧고 긴 곡물 버전 사이에 다양한 중간 곡물 쌀 유형이 존재합니다.

일반적으로 중간 곡물 쌀은 긴 곡물 쌀보다 약간 넓지 만 더 짧으며, 인치당 약 6 밀리미터는 평균 추측입니다. 일반적으로 쌀은 넓은 길이가 약 3 배입니다. 따라서이 곡물의 너비는 약 2 밀리미터를 측정하는 경향이 있습니다. 단일 품종뿐만 아니라 중간 곡물 분류에 빠지는 몇 가지 종류의 쌀이 있습니다. 이것들은 맛이 다를 수 있으므로 준비하고있는 식사를 가장 잘 보완하는 중간 곡물 쌀을 제공하기 위해 구매하는 유형을 알고 싶을 것입니다.

중간 곡물로 분류 할 수있는 쌀 유형에는 다음이 포함됩니다.

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• 캘리포니아 m에디움 곡물
• 남부 중간 곡물
• 캘리포니아 모치

  요리사는 캘리포니아 또는 남부 버전의 중간 곡물 쌀을 진정한 중간 곡물로 지칭하는 경향이 있습니다. 캘리포니아 중간 곡물은 칼로스로 알려져있을 수 있으며 날씨가 온화한 특별 기후가있는 성장 지역이 필요합니다. 성장하는 지역에는 캘리포니아, 한국 및 중국, 일본 및 호주가 포함됩니다. 미국 이외의 국가에서 쌀이 재배되는 곳에서는 종종 인기있는 음식으로 인기가 있으며, 특히 흰 쌀 버전을 맛보기 때문에 선호합니다. 그것은 다른 종류의 쌀, 특히 많은 긴 곡물 유형보다 부드럽고 약간 끈적 거리는 경향이 있습니다.

  대조적으로

  남부 중간 곡물 쌀은 부드럽거나 끈적 거리지 않습니다. 캘리포니아 버전은 쌀의 Japonica 변형이지만 Southern 버전은 Indica 균주에서 나온 것입니다. 쌀은 더 맛이 더 높은 경향이 있으며, 요리 할 때 (흰 쌀에서버전). 그것은 미국 남부에서 인기가 있으며, 일반적으로 그 자체로 먹지 않고 소스와 함께 고기 나 콩과 함께 제공됩니다. 예를 들어 붉은 콩과 쌀 요리법에 남부 중간 곡물을 사용할 수 있습니다.

  Arborio Rice는 캘리포니아 중간 곡물 쌀과 비슷하지만 요리 할 때는 매우 다릅니다. 곡물 외부는 크림이 생겨서 내부는 약간 단단하게 유지됩니다. Arborio Rice는 특히 이탈리아에서 인기가 있으며 리조또와 같은 요리에 종종 사용됩니다.

  Mochi Rice는 실제로 다른 유형에서 분기됩니다. 끈적 끈적한 쌀이라고하며 단맛에 선호되며 쌀 곡물이 서로 잘 집착하기 때문입니다. 사람들은 또한 글루텐 함량이 더 높은 경향이 있기 때문에 단맛을 즐기며 다양한 아시아 요리에 사용됩니다.

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