굴에서 식중독을 피하려면 어떻게해야합니까?

굴의

식중독은 일반적으로 조개류에 박테리아, 특히 생식 어류에서 흔한 vibrio vulnificus 로 알려진 유형 인 경우에 발생합니다. 의사는 일반적으로 굴에서 식중독 수축을 피하는 가장 좋은 방법은 생식을 피하는 것입니다. 깨끗한 손과기구가있는 깨끗한 주방 시설에서 날 음식을 준비하는 것이 일반적으로 가장 안전합니다. 아픈 사람들, 특히 식중독을 통해 일반적으로 전염되는 감염이있는 사람들은 일반적으로 음식을 오염시킬 수 있기 때문에 음식 준비를 피해야합니다. 굴의 식중독을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 굴의 식중독이 굴이 가능한 한 신선하고, 냉담하고 위생적인 ​​조건에 저장하는 평판이 좋은 상인으로부터 구매하는 데 도움이 될 수 있습니다.

굴을 요리하는 것은 식중독을 먹을 때 식중독의 전염을 방지하는 가장 좋은 방법으로 여겨집니다. 굴이 오염 되더라도 요리를 요리하면 팻을 죽일 가능성이 높습니다.Hogenic 작용제. 소비자는 일반적으로 요리 과정에서 팝업되지 않는 굴을 버리는 것이 좋습니다.이 굴은 오염 될 수 있기 때문에

hands,기구 및 요리 부위는 일반적으로 식품 준비 전에 멸균되어야합니다. 요리 된 굴은 일반적으로 요리를 기다리는 생 굴에서 멀리 떨어져 있어야합니다. 생 굴이 요리 된 굴과 접촉하면, 그 안에있는 박테리아 또는 다른 병원체는 요리 된 굴을 다시 오염시킬 수 있습니다.

의사는 일반적으로 굴과 다른 음식, 특히 조개류의 식중독이 연중 더운 달에는 일관되게 식히지 않을 가능성이 높다고 생각합니다. 일반적으로 소비를 위해 가장 신선한 굴을 구매하는 것이 가장 좋습니다.날것의. 판매자는 판매하기 전에 굴을 적절하게 보관해야합니다. 어린이, 노인 및 임산부와 같은 특정 사람들은 종종 식중독에 걸릴 위험이 높으며 일반적으로 굴을 먹지 않는 것이 좋습니다. 간 질환, 당뇨병, 신장 질환, 면역 감소 또는 특정 약물을 가진 사람들은 일반적으로 굴과 같은 생식 어류의 소비를 피하는 것이 좋습니다. 왜냐하면이 사람들은 또한 오염 된 음식에서 식중독을 수축하는 경향이 있기 때문입니다.

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