베타 글루칸이란?

베타 글루칸은 조류, 박테리아, 이끼 및 효모의 세포벽에서 자연적으로 발생하는 다당류입니다. 이 설탕은 보리 나 귀리 같은 식물에서도 발견 될 수 있습니다. 그들은 식품 첨가물 제조뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역 체계를 향상시키는 의약품에 사용됩니다.

제조에 가장 일반적으로 사용되는 것은 치즈 스프레드, 냉동 디저트, 샐러드 드레싱 및 사워 크림의 식품 첨가물 또는 식품 성분입니다. 효모 추출물과 제빵 효모는 식품 라벨에 자주 나타나는 형태입니다. 다른 형태는 식품 에멀젼 또는 가용성 섬유 보충제의 특성을 개선시키기 위해 사용될 수있다.

농축 효모 베타 글루칸은 곡물 유래 형태보다 식품에 쉽게 포함됩니다. 귀리 베타 글루칸은 치료 가능성이 더 높지만 효모 형태는 의약에도 더 많이 사용됩니다. 농축 보리 글루칸은 농축 된 제품의 가공 방법에 대한 더 많은 연구가 진행되고 있지만 일부 테스트에서는 효과적이지 않은 것으로 나타났습니다. 표고 버섯과 다른 곰팡이에서 추출한 베타 글루칸 형태는 특정 의학적 용도에 효과가 있으며 연구되고 있습니다.

베타 글루칸 혜택에는 낮은 콜레스테롤 수치와 면역 체계 개선이 포함될 수 있습니다. 효모 베타 글루칸을 경구 복용하면 위장과 내장에서 소화하는 동안 콜레스테롤의 흡수를 막는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다. Pre-Diabetes 및 Metabolic Syndrome에 관한 독일 국제 연구에서 발표 된 독일 연구에 따르면 보리 베타 글루칸은 콜레스테롤, 트리글리세리드 및 혈당 조절 마커뿐만 아니라 혈청 지질 수치를 감소시킵니다.

많은 전문가들은 혈당 조절을 돕기 위해 베타 글루칸을 사용하는 것에 대한 인간 실험의 초기 증거가 유망하지만 더 많은 연구가 필요하다고 제안합니다. 그러나 후천성 면역 결핍 증후군 (AIDS) 또는 인간 면역 결핍 바이러스 (HIV) 감염 환자의 면역 체계를 강화하는 데 사용하기위한 강력한 지원이 있습니다. 베타 글루칸 주사는 수술 후 감염 예방에 도움이 될 수도 있습니다. 베타 글루칸 보충제는 설탕이 면역계에 도움을주는 다른 상태를 치료하는 데 유용하다고 생각하는 사람들에게 보충제로 처방전없이 판매됩니다.

연구에 따르면 베타 글루칸을 정맥 주사하거나 기존 치료법과 함께 주사하여 일부 암 환자의 생존율이 증가한 것으로 나타났습니다. 베타 글루칸 치료는 일반적으로 1 년 이상 유효해야합니다. 특정 종류의 베타 글루칸은 일부 진행된 암 환자의 수명을 연장시키기 위해 정맥으로 투여 될 수 있습니다.

식품의 베타 글루칸은 일반적으로 안전하다고 인정되지만 의약 제제에는 부작용이있을 수 있습니다. 곰팡이 및 효모 버전은 입으로 가져갈 때 잘 견딜 수있는 것으로 보입니다. 정맥 치료는 현기증, 두통, 메스꺼움 및 혈압 변화를 포함하여 수많은 부작용을 일으킬 수 있습니다.