유전자 변형 식품의 다른 유형은 무엇입니까?

유전자 변형 식품은 데 옥시 리보 핵산 (DNA)이 자연적으로 발생하지 않는 방식으로 변화 한 식물이나 동물로 만들어집니다. 종종 유기체가 관련되지 않은 경우에도 개별 유전자가 한 유기체에서 다른 유기체로 옮겨집니다. 과학자들은 유전자를 조작하여 두 가지 유형의 유전자 변형 식품, 즉 생산자에게 유리한 식품과 소비자에게 유리한 식품을 만듭니다. 생산자에게 유리한 특성은 곤충 저항성, 바이러스 저항성, 수확량 증가 또는 숙성에 필요한 시간 단축입니다. 음식을 더 오래 신선하게 유지하거나 더 큰 영양 또는 의학적 가치를 갖도록함으로써 고객에게 더 매력적인 음식을 만들 수 있습니다.

식물에 대한 한 가지 일반적인 변형은 다른 식물을 죽이는 제초제를 견딜 수있는 능력을 부여하는 것입니다. 이것은 유 전적으로 변형 된 작물이 공간, 영양분 또는 빛과 경쟁 할 필요없이 자랄 수있게합니다. 이 수정은 일반적으로 콩과 카놀라에 이루어집니다. 제초제 내성 유전자는 박테리아에서 제거되어 유전자 변형 작물에 첨가됩니다.

또 다른 일반적인 변경은 해충을 죽이는 독소를 발산하기 위해 작물을 가공하는 것입니다. 단 옥수수는 이런 방식으로 일반적으로 가공 된 식품으로, 옥수수가 빌린 유전자 때문에 곤충에 저항하기 때문에 농부는 단 옥수수에 살충제를 뿌릴 필요가 없습니다. 해충을 죽이는 유전자는 Bacillus thuringiensis 박테리아에서 유래하기 때문에 유전자 변형 식품을 Bt 옥수수라고합니다. 감자는 살충제를 생산하는 유전자 변형 식품의 또 다른 예입니다.

다른 음식은 소비자에게 더 매력적으로 보이기 위해 유전자 변형되었습니다. 딸기, 단 고추, 바나나, 파인애플, 토마토가 신선하게 유지되도록 수정되었습니다. 과학자들은 또한 더 영양가있는 유전자 변형 식품을 엔지니어링하는 작업을 해왔습니다. 황금 쌀은 이에 대한 예입니다. 쌀은 비타민 A를 첨가하도록 수정되었습니다. 과학자들은 영양이 풍부 할뿐만 아니라 예방 접종과 같은 약학 적 가치가있는 식품을 생산하기 위해 노력해 왔습니다.

유전자 변형 동물의 개념은 유전자 변형 식물의 개념보다 더 많은 저항을 충족시켰다. 많은 국가에서 유전자 변형 된 식물의 생산 및 판매를 승인하는 동시에 유전자 변형 된 동물에 대한 추가 연구가 필요합니다. 미국에서 승인을 받기 위해 고려 된 유전자 변형 동물 중 하나는 유전자 변형 연어입니다. 이 연어는 여분의 성장 호르몬 유전자를 가지고있어 변형되지 않은 연어보다 두 배 빠르게 자랄 수 있습니다.

단단한 치즈는 생산에서 유전자 변형 유기체를 일반적으로 사용하는 또 다른 유형의 음식입니다. 치즈는 전통적으로 젖소 위의 추출물 인 레넷으로 만들어집니다. 치즈를 만드는 데 사용되는 효소는 유전자 변형 미생물에 의해 생산 될 수 있습니다. 선진국에서는 대부분의 단단한 치즈가 이러한 유전자 변형 미생물의 효소를 사용합니다.