Ptomaine 중독의 위험은 무엇입니까?

Ptomaine 중독은 식중독에 대한 구식 용어입니다. 음식의 작은 파손 단백질 인 Ptomaines는 음식으로 병에 걸리는 사람들의 범인이라는 개념에서 비롯됩니다. 우리는 이제 Ptomaine 중독이 실제로 여러 종류의 박테리아에 감염된 음식에 의해 중독되고 있음을 알고 있습니다. 예를 들어 치킨 샐러드와 같은 음식은 박테리아를 쉽게 발달시킬 수 있습니다.

용어가 식중독과 상호 교환 적으로 사용될 때 Ptomaine 중독에 표시된 몇 가지 주요 박테리아가 있습니다. 식중독을 담당하는 박테리아 및 세균의 예는 대장균, 살모넬라 및 리스테리아입니다. 증상, 치료 및 위험은 섭취 된 Ptomaine 중독제에 달려 있습니다.

e. 사상은 아마도 가장 위험한 박테리아 일 것입니다. 일반적으로 부적절하게 익힌 갈은 소고기를 먹음으로써 발생합니다. 햄버거에 약간의 분홍색조차도 대장균에 대한 노출 가능성을 의미 할 수 있습니다. 대장균은 열이없는 물 설사를 일으키는 경향이 있습니다. 약 5 %의 경우에, SIGNIFI캔트 신부전이 발생할 수 있습니다. 5 세 미만의 어린이의 위험은 더 높습니다. 이 신장 실패가 발생하면 사망을 유발할 수 있습니다. 회복하는 사람들은 이식을 기다리는 동안 신장 이식 또는 규칙적인 투석이 필요할 수 있습니다. 이 심각한 합병증은 드물지만, 요리, 준비 또는 갈은 소고기를 제공 할 때주의를 기울일 수있는 이유입니다.

살모넬라 박테리아로 인한

ptomaine 중독은 매우 병을 만들 수 있습니다. 일반적으로 요리 된 계란, 날달 계란 또는 부적절하게 익힌 닭고기와 같은 제품을 섭취 한 후 하루에서 3 일 동안 발생합니다. 제대로 냉장되지 않은 조리 된 가금류를 섭취하면 살모넬라가 섭취 될 수 있습니다. 일반적으로 살모넬라 넬라는 설사 및/또는 구토, 열과 오한이있는 매우 나쁜 위 독감처럼 느껴집니다. 상태는 종종 3-5 일 안에 해결됩니다. 발생하는 합병증은 탈수 또는 고열 일 수 있습니다.아주 젊거나 노인 환자. 일부 어린이와 노인은 건강을 회복하기 위해 입원과 정맥 내 수액이 필요할 수 있습니다.

Ptomaine 중독은 또한 박테리아 Listeria에 의해 발생할 수 있으며, 이는 살모넬라에 감염된 것과 유사한 증상을 초래합니다. 그러나 리스테리아가있는 임산부의 합병증에는 태어나지 않은 어린이의 자발적인 낙태가 포함됩니다. 어린 아이들은 또한 뇌 감염이나 수막염 발병에 매우 취약 할 수 있습니다. 리스테리아는 살라미 나 칠면조와 같은 델리에서 구입 한 고기에 존재할 수 있습니다. 때로는 과일이나 채소에서도 발견됩니다. 마지막으로, 부드러운 치즈는 리스테리아를 보유 할 수 있으며 어린이와 임산부가 피해야합니다.

Ptomaine 중독은 용어로 음식에서 수축 된 다양한 질병의 합병증을 적절하게 다루지 않습니다. 살모넬라와 같은 일부 감염은 심각한 질병을 유발할 수 있지만 거의 합병증을 유발하지 않습니다. 한때 ptomaine 중독이라고 불리는 다른 전염병은 크게RSE와 생명을 위협합니다. 의료계는 Ptomaine 중독을 기각하고이를 다양한 전염병의 라벨로 바꾸고 싶어하며, 이는 의사가 식중독에 표시된 박테리아의 유형과 관련된 특정 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.