식당 건강 검사는 무엇입니까?

식당 보건 검사는 식당의 상태가 안전하다는 것을 확인하는 공중 보건 기관의 대표가 수행 한 식당을 검사 한 것입니다. 건강 검사의 목표는 식당을 안전하고 깨끗하며 위생으로 유지함으로써 식품 보존 질병의 발병을 예방하는 것입니다. 많은 도시들이 식당 건강 검사에 대한 공개 기록을 유지하여 시민들이 자신이 좋아하는 식당을 찾아 과거 검사에서 자신의 성과를 볼 수있게 해주 며 일부 도시는 식당에서 고객의 이익을 위해 최신 검사 결과를 게시하도록 요구합니다.

일반적으로 식당 건강 검사는 무작위로 준비되어있어 식당이 준비 할 시간이 없습니다. 보건 검사관의 목표는 정상적인 운영 조건 하에서 식당을보고 일일 운영이 어떤지에 대한 아이디어를 얻는 것입니다. 그 또는 그녀는 식당에 들어가서 자격 증명을 선물 한 다음 healt 위반의 징후가 있는지 상단에서 발끝까지 식당을 검사합니다.H 코드.

건강 검사관은 특히 음식의 적절한 보유 온도, 식당의 청결성 및 직원의 지식과 같은 문제와 관련이 있습니다. 보건 검사관은 임의의 직원에게 식품 안전에 대해 물어 볼 수 있도록 식품을 안전하게 다루는 방법을 알고 있음을 확인할 수 있으며, 건강 검사관은 식당의 다양한 영역에서 샘플을 가져와 박테리아 및 기타 질병 유발 요원을 찾을 수 있습니다. 식당 건강 검사 중에 검사관은 일반적으로 자신이 식별하는 모든 문제를 지적합니다.

문제가 식별되면 건강 검사관이이를 기록합니다. 특정 유형의 건강 코드 위반은 즉시 폐쇄의 근거로 간주되며,이 경우 식당은 문제를 해결하고 다른 식당 건강 검사를 받아 문제가 해결되었음을 증명해야합니다. 다른 문제는 중요한 것으로 간주되지만더 작은, 그리고 보건 검사관은 다음에 식당을 검사 할 때 연설을했는지 확인해야합니다. 너무 많은 사소한 위반으로 인해 폐쇄 순서가 유발 될 수 있습니다.

식당 건강 검사는 무작위이지만 고객 또는 직원의 팁에 대한 응답으로 구체적으로 주문할 수도 있습니다. 식당이 검사를 거부하면 보건 검사관은 영장을 가지고 반환하여 준수 여부를 의무화 할 수 있습니다. 건강 검사관은 일반적으로 다른 어떤 것보다 식품 안전에 더 관심이 있기 때문에 직원의 이민 신분으로 고려되지 않습니다.

일부 식당은 관리자 나 다른 직원이 식당의 임의의 모의 검사를 수행하는 임의의 훈련을 통해 건강 검사를 준비합니다. 이것은 직원을 발가락에 유지하고 건강 검사관이 발견 할 문제를 식별하도록 설계되었습니다. 연습 검사는 사용 된 동일한 체크리스트를 사용하여 수행 할 수 있습니다.Y 보건부, 실제 식당 건강 검사의 모든 측면이 보장되도록합니다.