식당 건강 검사 란 무엇입니까?

식당 건강 검사는 식당의 상태가 안전하다는 것을 확인하는 공중 보건 기관의 담당자가 수행하는 식당의 검사입니다. 건강 검진의 목표는 식당을 안전하고 깨끗하며 위생적으로 유지함으로써 음식 매개 질병의 발생을 예방하는 것입니다. 많은 도시는 대중 음식점 건강 점검에 대한 공개 기록을 유지하므로, 시민은 과거 점검에서 자신이 좋아하는 식당을 찾아 성능을 확인할 수 있으며, 일부 도시에서는 식당이 고객의 이익을 위해 최신 점검 결과를 게시하도록 요구합니다.

일반적으로 식당 상태 점검은 무작위로 수행되므로 식당에 준비 할 시간이 없습니다. 건강 검사관의 목표는 일상적인 운영 상태에서 식당을보고 일상적인 운영이 어떤지 파악하는 것입니다. 식당에 입장하여 자격 증명을 제시 한 다음 식당에서 건강 코드 위반 징후가 있는지 맨 위에서 끝까지 검사합니다.

건강 검사관은 특히 음식의 적절한 보관 온도, 식당의 청결도 및 직원에 대한 지식과 같은 문제와 관련이 있습니다. 건강 검사관은 무작위 직원에게 음식 안전에 대해 음식을 안전하게 취급하는 방법을 알고 있는지 확인하도록 요청할 수 있으며, 건강 검사관은 식당의 다양한 영역에서 샘플을 채집하여 박테리아 및 기타 질병을 유발하는 대리인을 찾을 수 있습니다. 식당 건강 검진 동안 검사관은 일반적으로 자신이 식별 한 모든 문제를 지적합니다.

문제가 확인되면 상태 검사관이이를 기록합니다. 특정 유형의 건강 코드 위반은 즉각적인 폐쇄 사유로 간주되며,이 경우 식당은 문제를 해결하고 다른 식당 건강 검사를 거쳐 문제가 해결되었음을 증명해야합니다. 다른 문제는 중요하지만 더 경미한 것으로 간주되며 건강 관리자는 다음에 식당을 검사 할 때 문제가 해결되었는지 확인해야합니다. 사소한 위반이 너무 많으면 마감 주문이 트리거 될 수 있습니다.

식당 건강 검진은 무작위이지만 고객이나 직원의 팁에 따라 특별히 주문할 수도 있습니다. 식당이 검사를 거부하면 건강 검사관은 준수를 의무화하는 영장으로 돌아올 수 있습니다. 건강 검열 관은 일반적으로 직원의 이민 신분으로 간주되지 않습니다. 다른 것보다 식품 안전에 더 관심이 있기 때문입니다.

일부 식당은 관리자 나 다른 직원이 식당의 무작위 모의 검사를 실시하는 무작위 훈련을 개최하여 건강 검사를 준비합니다. 이것은 직원들이 발끝을 지키고 건강 검사관이 발견하게 될 문제를 식별하기 위해 고안되었습니다. 실제 식당 건강 검사의 모든 측면을 보장하기 위해 건강 부서에서 사용하는 것과 동일한 체크리스트를 사용하여 연습 검사를 수행 할 수 있습니다.