조개류 알레르기는 무엇입니까?

조개류 알레르기는 게와 새우와 같은 갑각류와 홍합, abalone 및 옥토피와 같은 연체 동물을 포함한 조개류에 대한 알레르기입니다. 이 음식 알레르기는 세계에서 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나이며, 더 심각한 음식 알레르기 중 하나이기도합니다. 조개류 알레르기를 가진 많은 사람들은 진지하게 알레르기가 있으며 조개류를 먹어 심각하게 아프거나 죽을 수 있습니다. 이것은 갑각류와 연체 동물을 피해야합니다.

이 알레르기는 누군가의 신체가 조개류의 단백질이 위험한 침입자를 나타내는 것을 결정할 때 발생합니다. 신체는 항체를 그 단백질에 반응시키기위한 항체를 프로그램하고, 조개류가 소비되면, 이러한 항체는 공격을 받아 혈류로 히스타민을 방출하고 증상의 계단식 반응을 유발합니다. 천명과기도 폐쇄와 함께 입 주위의 마비와 따끔 거림이 일반적입니다. 구토 및 기타 위장 증상은 조개류를 가진 사람이있을 때도 발생할 수 있습니다.Llergy는 조개류를 소비하고 극단적 인 경우에는 아나필락시스가 발생할 수 있습니다.

조개류 알레르기는 언제라도 발생할 수 있으며, 다른 알레르기의 경우와 마찬가지로 사람들은 일반적으로 자라지 않습니다. 누군가가 조개류를 먹는 것에 대한 가벼운 반응을 경험한다면, 알레르기 검사를 위해 의사와 약속을 잡아야합니다. 피부 나 혈액 검사를 사용하여 의사는 환자가 조개류 알레르기가 있는지 여부를 결정하고 그에 따라 권장 사항을 제시 할 수 있습니다. 일부 환자는 알레르기 반응에 대처하기 위해 에피네프린으로 응급 주사기를 가지고 다니고 있습니다.

경우에 따라 환자는 조개 전체가 아닌 하나의 다양한 조개에만 알레르기가있을 수 있습니다. 이를 테스트하는 데는 추가 조개류가 소비되는 것이 포함되므로 대부분의 환자는 단순히 조개류를 피하여 위험을 최소화합니다. 조개 알레르기를 가진 사람들도 일반적으로 물고기에 알레르기가 아닙니다. 알레르기요오드에 대한 S에 대한 S에 대한 S는 요오드 알레르기가있는 사람들을 위해 조개류를 안전하게 먹을 수 있습니다.

조개류 알레르기가있는 사람들을위한 많은 제품이 있으며, 분명히 조개류를 포함하는 음식을 넘어서는 음식이 있습니다. 일부 칼슘 보충제에는 많은 글루코사민 및 오메가 -3 보충제와 마찬가지로 조개류가 포함됩니다. 생선 소스와 같은 많은 동아시아 조미료는 성분에 조개류를 사용하며,이 조미료는 태국과 인도네시아와 같은 지역의 요리에서 널리 사용되며,이 지역의 음식을 조개류 알레르기를 가진 사람들에게 안전하지 않습니다.

교차 오염은 조개류 알레르기가있는 사람들에게는 또 다른 중요한 문제입니다. 소량의 조개가 매우 위험 할 수 있기 때문입니다. 조개류에 사용 된 요리 팬, 깊은 프라이어 및 절단 보드는 조개류 알레르기가있는 사람들에게 안전하지 않으며,이 알레르기를 가진 사람들은 이런 이유로 해산물 식당을 피하고 싶을 수 있습니다.