리스테리아 증이란 무엇입니까?

리스테리아 증은 오염 된 음식의 소비를 통해 고전적으로 획득되는 세균 감염의 한 유형입니다. 건강한 면역 체계를 가진 개인의 경우, 박테리아는 일반적으로 번식하고 퍼질 수 없지만 면역이 약화 된 사람, 노인 및 어린이의 경우 감염이 매우 심각하거나 치명적일 수 있습니다. 다른 음식 매개 질병과 마찬가지로, 음식을 다룰 때 취급주의 사항을 관찰함으로써 리스테리아 증 발병 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

이 감염은 Listeria monocytogenes 에 의해 발생합니다. 박테리아는 종종 동물 외에 물과 토양에 존재하며, 실제로 많은 사람들이 주어진 시간에 장내 리스테리아 박테리아를 가지고 있습니다. 리스테리아 증은 고전적으로 사람들이 감염된 동물을 다루고 나중에 손을 씻지 않거나 오염 된 음식을 먹을 때 발생합니다. 연질 치즈는 잘 조리되지 않은 육류와 마찬가지로 리스테리아 증이 발생하는 것으로 의심됩니다.

리스테리아 증은 여러 가지 형태를 취할 수 있습니다. 박테리아가 위장병을 유발하기 때문에 일부 환자는 열, 두통, 메스꺼움 및 설사가 발생합니다. 그러나 박테리아는 혈류와 신경계에 들어가 경련, 균형 상실, 혼란 및 경련을 유발할 수 있습니다. 이 유형의 감염은 훨씬 더 심각하며 항생제로 즉각적인 치료가 필요합니다.

리스테리아 감염은 임산부에게 특히 위험합니다. 여성은 리스테리아 증의 결과로 유산을 할 수 있으며, 태아가 감염되면 감염을 전파 할 수도 있습니다. 리스테리아 증은 또한 노동 및 분만 동안 교차 오염의 결과로 발생할 수 있습니다. 신생아 에서이 감염은 신체와 면역 체계가 단순히 박테리아를 물리 치기위한 것이 아니기 때문에 매우 위험하고 치명적입니다.

임산부는 리스테리아 증과 임신을 위협 할 수있는 다른 위험한 의학적 상태를 피하기 위해 먹는 음식에 대해 매우주의해야합니다. 대부분의 산과 전문의는 환자에게 특정 음식을 피해야하는 이유와 함께 피해야 할 안전한 음식 및 음식 목록을 제공합니다. 면역 체계가 약화 된 사람은 또한 리스테리아 증과 다른 치명적인 감염을 일으킬 수있는 음식을 피하기 위해식이 요법을주의 깊게 관찰해야합니다.

음식을 철저히 조리하면 다른 원치 않는 박테리아 방문객과 함께이 감염을 일으키는 박테리아를 죽일 수 있습니다. 야채 나 다른 재료와 공유되지 않는 분리 된 도마에서 육류와 해산물을 취급 할뿐만 아니라 음식을 더울 때나 추운 곳에서든 안전한 온도에서 음식을 보관하고 음식을 준비하는 동안 손을 자주 씻는 것이 중요합니다.