독성 식중독이란 무엇입니까?

식중독은 박테리아 및 바이러스 또는 독성 물질과 같은 전염성 물질로 오염 된 음식을 먹는 것으로 인한 질병의 한 유형입니다. 식품의 독성 오염 물질에는 박테리아 및 기타 유기체의 유독 한 부산물이 포함되거나 화학 물질이나 자연 발생 물질에서 나올 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면, 가장 흔한 식중독 공급원은 전염성 유기체입니다.

독성 식중독의 원인 중 하나는 부적절하게 저장되거나 처리 된 음식이며, 청소 용액이나 살충제와 같은 독으로 간음 된 음식입니다. 이 문제를 방지하기 위해 음식은 항상 냉장고 나 찬장이나 식료품 저장실에 음식을 포함하지 않는 채로 보관해야합니다. 항상 음식 주변에 사용되는 화학 물질에 대한 지침을 따르고 해로운 물질과 접촉하는 음식을 버립니다.

독성 식중독은 또한 다양한 기관에 의해 독소를 생산하는 특정 음식을 먹을 수 있습니다.SMS. 이것은 조개류, 바라쿠다, 신선한 참치 및 고등어를 포함한 특정 유형의 물고기에서 일반적입니다. 독소는 박테리아에 의해 생성되며 특정 물고기에서 발견됩니다. 그들은 감지하기가 불가능할 수 있습니다. 살아있는 유기체에 의해 직접 발생하는 질병과 달리, 독성 식중독의 화학 공급원은 일반적으로 요리를 통해 제거 할 수 없습니다. 물고기의 안전한 취급은 이러한 문제에 대한 최고의 보험이며, 물고기는 의심스러운 출처에서 구매해서는 안됩니다.

음식을 섭취 한 후에 독성 식중독의 증상은 매우 빨리 발생하거나 나타나는 데 며칠이 걸릴 수 있습니다. 징후에는 일반적으로 구토, 설사, 두통 및 강렬한 복통이 포함됩니다. 관련된 화학 물질에 따라 독성 식중독에는 입과 목의 연소, 발진 또는 과도한 발한이 포함될 수 있습니다.

때때로 독성 식품 독일에 대한 효과적인 치료법은 없습니다.NG, 그러나 가벼운 경우는 보통 특별한 치료없이 집에서 하루나 이틀 안에 스스로를 해결합니다. 주요 관심사는 대부분 종종 탈수이며, 이는 심각하고 경우에 따라 심지어 치명적일 수 있으며, 특히 매우 젊고 나이가 많습니다. 독성 식중독을 다루는 환자는 일반적으로 상태가 허용되면 전해질을 함유 한 음료의 작은 모금을 복용하는 것이 좋습니다.

체액을 유지할 수없는 사람들은 특히 사람이 무기력하거나 3 일 이상 아프면 의학적 치료가 필요할 수 있습니다. 의사를 즉시 볼 필요가 있음을 나타내는 다른 징후에는 대변의 혈액이나 혈액 구토, 삼키기 어려움 또는 말하기 어려움이 포함됩니다. 환자는 식당이나 기타 공공 출처에서 온 독성 식중독 사례 또는 출처가 알려지지 않은 경우 보건부 또는 기타 지역 보건 당국에 연락하도록 요청받을 수 있습니다.