독성 식중독이란 무엇입니까?

식중독은 박테리아 및 바이러스와 같은 전염성 물질 또는 독성 물질로 오염 된 음식을 먹는 것으로 인한 질병의 한 유형입니다.식품의 독성 오염 물질에는 박테리아 및 기타 유기체의 유독 한 부산물이 포함되거나 화학 물질이나 자연 발생 물질에서 나올 수 있습니다.Mayo Clinic에 따르면, 식중독의 가장 흔한 공급원은 전염성 유기체입니다.

독성 식중독의 한 가지 원인은 부적절하게 저장 또는 처리되어 청소 용액이나 살충제와 같은 독과 함께 간음 된 음식입니다.이 문제를 방지하기 위해 음식은 항상 냉장고 나 찬장이나 식료품 저장실에 음식을 포함하지 않는 채로 보관해야합니다.항상 음식 주위에 사용되는 화학 물질에 대한 지침을 따르고 유해한 물질과 접촉하는 음식을 폐기하십시오.이것은 조개류, 바라쿠다, 신선한 참치 및 고등어를 포함한 특정 유형의 물고기에서 일반적입니다.독소는 박테리아에 의해 생성되며 특정 물고기에서 발견됩니다.그들은 감지하기가 불가능할 수 있습니다.살아있는 유기체에 의해 직접 발생하는 질병과 달리, 독성 식중독의 화학 공급원은 일반적으로 요리를 통해 제거 할 수 없습니다.물고기의 안전한 취급은 이러한 문제에 대한 최상의 보험이며, 물고기는 의심스러운 출처에서 구매해서는 안됩니다.징후에는 일반적으로 구토, 설사, 두통 및 강렬한 복통이 포함됩니다.관련된 화학 물질에 따라 독성 식중독은 입과 목의 연소, 발진 또는 과도한 발한을 포함 할 수 있습니다.특별한 돌보지 않고 집에서 두 명.주요 관심사는 대부분 종종 탈수이며, 이는 심각하고 경우에 따라 심지어 치명적일 수 있으며, 특히 매우 젊고 나이가 많습니다.독성 식중독을 다루는 환자는 일반적으로 상태가 허용되면 전해질을 함유 한 음료의 작은 모금을 복용하는 것이 좋습니다.유체를 유지할 수없는 사람들은 특히 사람이 무기력하거나 3 일 이상 아프면 의학적 치료가 필요할 수 있습니다.의사를 즉시 볼 필요가 있음을 나타내는 다른 징후에는 대변의 혈액이나 혈액 구토, 삼키기 어려움 또는 말하기 어려움이 포함됩니다.환자는 식당이나 기타 공공 출처에서 온 독성 식중독 사례를보고하거나 소스를 알 수없는 경우 보건부 또는 기타 지역 보건 당국에 연락하도록 요청받을 수 있습니다.