트립토판이 왜 잠을 자게 하는가?

일반적으로 칠면조에서 발견되는 트립토판은 대규모 휴일 식사 후 졸림에 대한 책임은 없지만 트립토판은 여러 가지 이유로 졸린 사람을 만들 수 있습니다. 혼자 섭취하면 음식에 들어있는 트립토판이 졸리 게 할 수 있지만, 일반적으로 효과가 있으려면 다른 음식을 거의 또는 전혀 섭취하지 않아야합니다. 다른 음식과 함께 먹는 경우, 먹는 음식의 양은 종종 사람이 졸린 기분에 영향을 미치며, 많은 양의 탄수화물은 칠면조 또는 유사한 요리를 먹은 후 졸린 사람의 느낌을 증가시킬 수 있습니다.

많은 사람들은 종종 크리스마스 나 추수 감사절과 같은 큰 휴가 식사를 한 후에 졸리거나 피곤하다고 느낍니다. 이러한 식사에는 종종 칠면조가 포함되기 때문에 칠면조에서 발견되는 트립토판은 종종 식사가 끝난 후 이러한 졸음에 대한 비난을받습니다. 그러나 실제로 칠면조에는 닭고기와 같은 다른 가금류와 비슷한 양의 트립토판이 비교적 적으며 파마산 치즈 또는 참깨와 같은 음식보다 훨씬 적습니다. 트립토판은 사람을 졸리거나 피곤하게 만들 수 있지만 일반적으로 다음 두 가지 이유 중 하나로 발생합니다.

다른 음식없이 상대적으로 공복 상태에서 섭취 할 때, 트립토판이 풍부한 음식은 사람의 수면주기에 관여하는 두 화학 물질 인 세로토닌과 멜라토닌을 생성하여 사람을 졸리 게 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 작은 칠면조 샌드위치 또는 칠면조를 조금만 도와주는 자정 간식이 효과적으로 사람이 잠들도록 도와줍니다. 그러나 다른 음식과 함께 섭취 할 때 칠면조 자체는 일반적으로 졸음을 유발하는 유일한 원인이 아닙니다. 큰 휴가 식사 후에 느꼈던 졸음의 대부분은 다른 음식들도 먹었 기 때문입니다.

칠면조의 휴일 식사에는 종종 다른 많은 양의 음식이 수반되며, 그 중 다수는 저녁 식사 롤, 으깬 감자, 먹거리 및 파이와 같은 탄수화물이 많습니다. 이러한 탄수화물은 사람의 시스템에 도입 된 트립토판이 먹는 사람의 중추 신경계에 더 쉽게 흡수되도록합니다. 이것은 차례로 높은 수준의 세로토닌과 멜라토닌을 만듭니다. 트립토판이 졸음에 기여할 수 있도록하는 것은 터키에서 소비되는 다량의 탄수화물입니다.

연말 연시 식사, 특히 미국 추수 감사절은 칼로리와 지방이 극도로 높으며 종종 알코올을 동반합니다. 이 큰 식사는 신체가 소화하기 위해 많은 양의 에너지를 필요로하며, 혈액은 소화를 돕기 위해 신체의 다른 시스템에서 위로 전환됩니다. 따라서 사람의 신체의 나머지 부분은 에너지와 산소가 적어 졸음과 혼수감을 유발합니다. 큰 식사와 함께 섭취하는 알코올은 또한 사람의 시스템에서 진정제로 작용하여 졸음에 기여할 수 있습니다.