주철이란?

주철은 내구성과 동의어가되었습니다 – 주철 위 또는 알리바이. 그러나 금속이 갈수록 실제로는 브런 즈윅 스튜입니다. 기초를 형성하는 선철이 녹고있는 동안, 고철과 강철은 종종 혼합물에 던져집니다.

공정이 완료되고 황과 같은 불순물이 제거되면 최종 제품은 실제로 95 % 철만됩니다. 화학 성분의 나머지는 주로 탄소와 실리콘이며 다양한 비율로 나타납니다. 실리콘이 2 % 이상인 것을 "회색 주철"이라고하며, 적은 양은 "백색 주철"을 낳습니다. "백색"형태는 실제로 백색이 아니지만, 증가 된 탄소와의 반응에서 그 이름을 얻습니다. 그렇지 않으면 어두운 표면에 시멘타이트의 작은 백색 침전물이 생성됩니다.

은유 적 명성에도 불구하고, 주철은 순수한 철과 강철보다 취성이며 저온에서 녹습니다. 이것은 산업 응용 분야에 관한 한 금속이 가단성이 높고 다목적 성이기 때문에 나쁘지 않습니다. 17 세기 중국에서 처음으로 적용한 것은 대포와 사격이었습니다. 오늘날에는 파이프, 기계 부품, 자동차 구성 요소 및 가장 일반적으로 스킬 셋에 사용됩니다.

요리사의 증조 할머니를 잘 섬긴 주철 프라이팬은 최근 몇 년간 테플론 ® 코팅이 건강에 해롭다는 경고를 받고 일부 사람들이 다시 돌아 왔습니다. 그러나이 부흥으로,이 금속을 요리에 사용하는 것은 종종 상당한 경계가 요구된다는 인식을 새롭게했습니다.

제대로 "조미료"를 내지 않으면, 주철은 종종 계란과 같은 요리 음식이 표면에 달라 붙을 수 있습니다. 붙지 않는 조리기구와 달리 주철은 실제로 지방과 기름과 결합하여 표면을 수정합니다. 따라서이 금속으로 만든 프라이팬을 오래 사용할수록 사용자에게 친숙해집니다. 많은 전문 요리사가 금속 팬이며 열 보존 및 균일 한 표면 복사로 찬사를 보냅니다.

주철 다리는 일반적으로 18 세기와 19 세기의 유물이지만 일부는 살아남습니다. 이 금속의 사용은 무게를 지탱할 수있는 능력 때문에 20 세기 초 건축 건설 무역에서 획기적인 것으로 여겨졌지만, 새로운 형태의 강철이 도입 될 때 부업으로 옮겨갔습니다. 2001 년 9 월 11 일 세계 무역 센터 타워가 무너진 후에도 여전히 큰 주철 십자가가 잔해에서 파헤쳐 나갔습니다.