주철이란 무엇입니까?

주철은 내구성과 같은 동의어가되었습니다 - 주철 위 또는 알리바이. 그러나 금속이 갈수록 실제로는 브런 즈윅 스튜의 것입니다. 그 기초를 형성하는 돼지 철이 녹고 있지만 스크랩 아이언과 강철은 종종 믹스에 던져집니다.

과정이 완료되고 황과 같은 불순물을 빼면 최종 제품은 실제로 95% 철분입니다. 나머지 화학 화장은 주로 탄소와 실리콘이며 다양한 백분율입니다. 2% 이상의 실리콘은 "회색 주철"으로 알려져 있지만 적은 양은 "흰색 주철"을 낳습니다. "흰색"형태는 실제로 흰색이 아니지만, 다른 어두운 표면에 시멘트의 작은 흰색 퇴적물을 생성하는 증가 된 탄소와의 반응에서 이름을 얻습니다.

은유 적 평판에도 불구하고 주철은 순수한 철과 강철보다 더 부서지며 더 낮은 온도에서 녹습니다. 산업 응용 분야에 관한 한 금속을 더 많이 만들기 때문에 이것은 나쁜 일이 아닙니다.가단성이 높아서 매우 다재다능합니다. 17 세기 중국에서 첫 번째 응용 프로그램은 대포와 샷이었습니다. 오늘날에는 파이프, 기계 부품, 자동차 부품 및 아마도 가장 일반적으로 프라이팬에 사용됩니다.

쿡의 증조 할머니를 섬기는 주철 프라이팬은 최근 몇 년 동안 Teflon® 코팅에 건강에 해로운 것으로 조심해 졌기 때문에 최근 몇 년 동안 컴백을 즐겼습니다. 그러나이 부흥으로, 요리를 위해이 금속을 사용하는 경우가 종종 상당한 경계가 필요하다는 인식이 새로워졌습니다.

적절하게 "양념"되지 않는 한, 주철은 종종 계란과 같은 요리 음식이 표면에 달라 붙을 수 있습니다. 스틱이없는 조리기구와 달리 주철은 실제로 지방과 오일과 결합하여 표면을 수정 하므로이 금속으로 만든 프라이팬이 더 오래 사용될수록 사용자 친화적이됩니다. 많은 전문 요리사가 Met의 팬입니다알, 그들은 열 보유와 균등하게 방사하는 표면을 찬양합니다.

주철 다리는 일반적으로 18 세기와 19 세기의 유물이지만 일부는 살아남습니다. 이 금속의 사용은 또한 체중을 부유하는 용량으로 인해 20 세기 초 건설 건설 무역에서 획기적인 것으로 간주되었지만 새로운 형태의 강철이 도입되기 위해 부업으로 이동했습니다. 2001 년 9 월 11 일 세계 무역 센터 타워가 무너진 후, 큰 주철 십자가가 잔해에서 파고 들었다.