설탕 제조 공정이란 무엇입니까?

설탕 제조 공정은 사탕 수수의 재배, 수확 및 가공을 통해 실행됩니다. 사탕무는 또한 설탕 정제 공정에서 사용될 수있다. 실제 설탕 생산 공정은 제조되는 설탕의 유형에 따라 다릅니다 : 과립, 액체, 갈색 또는 거꾸로 된 설탕.

대부분의 설탕은 키 큰 열대 풀인 사탕 수수에서옵니다. 다년생 허브로 간주되는 사탕 수수는 손이나 기계로 심을 수 있으며 배수가 잘되는 토양에서 재배해야합니다. 수확하기에 충분히 성숙하려면 사탕 수수를 최대 12 개월이 소요됩니다. 2 차 설탕 공급 원인 사탕무는 수확하기 전에 비슷한 성장 기간이 필요한 뿌리 작물입니다.

사탕 수수 수확은 손이나 기계로도 완료 할 수 있습니다. 사탕 수수의 수확 된 작물은 설탕 제조 공정의 기계적 부분이 시작되는 설탕 공장으로 이송됩니다. 사탕 수수 줄기는 일반적으로 흙이나 곤충과 같은 유기물로 청소 한 다음 물리적으로 변하기 전에 가능한 한 위생적으로 처리되도록 씻습니다. 이 청소 과정은 일반적으로 고압 워터 제트와 같은 기계와 암석과 같은 더 큰 물체를 선별하는 빗질 드럼을 사용하여 수행됩니다.

일단 청소하고 준비하면 사탕 수수를 분쇄하여 주스를 추출합니다. 그 후 주스는 끓기 전에 여과 및 정제된다. 주스가 두꺼워지면 결정화되어 날 설탕이됩니다. 그런 다음 모든 주스와 습윤을 완전히 제거하기 위해 원당을 원심 분리기 또는 회전 챔버에서 빠르게 회전시킵니다.

원당이 생성 된 후, 다음 제조 단계로 제품을 운송함으로써 설탕 제조 공정이 계속됩니다. 제품이 원당으로 판매되는 경우, 포장되어 식료품 점 및 소매점으로 보내 판매 될 수 있습니다. 그것이 정제 된 설탕으로 변형되는 것을 의미한다면, 그것은 설탕 정제소로 보내질 것입니다.

정유 공장에서는 원당을 세척하고 다시 한 번 배출합니다. 설탕 제조 공정의 정제 단계는 제품 내에 남아있는 모든 색 및 비당 입자를 제거하여 많은 사람들이 아침 시리얼 위에 뿌려지는 백색의 결정 성 과립을 만듭니다. 사탕무 뿌리와 함께 사용되는 설탕 제조 공정은 사탕 수수에 사용되는 것과 유사하며, 비트를 주스로 분쇄하기 전에 스트립으로 절단하는 과정이 포함됩니다. Indian gur 또는 khandsari와 같은 다른 설탕 제품의 제조 또한 과립 설탕에 사용되는 것과 유사합니다.