Campesterol이란 무엇입니까?

캄페 스테롤은 구조적으로 콜레스테롤과 유사한 파이토 케미컬입니다. 식물에 의해 생산되는 식물성 스테롤 이라고하는 일종의 스테롤 입니다. 이 유형의 화합물은 내장에서 콜레스테롤의 흡수를 억제합니다. 캄페 스테롤은 식물성 스테롤 중 하나로서 식품에 첨가되어 총 및 LDL 또는 '나쁜'콜레스테롤 수치를 낮추는 능력을 향상시킵니다.

지금까지 40 종 이상의 피토스테롤이 확인되었으며, 가장 두드러진 것은 캄페 스테롤, 베타 시토스테롤 및 스티그마 스테롤입니다. 이 화합물은 다양한 식물성 식품에 종종 낮은 수준으로 존재합니다. 옥수수와 카놀라유는 비교적 높은 수준의 캄포 스테롤을 가지고 있습니다.

식물에서 피토스테롤의 기능은 동물의 콜레스테롤과 유사합니다. 그들의 주요 기능은 식물의 막을 안정화시키는 것입니다. 인간에서는 콜레스테롤과 비슷한 방식으로 대사됩니다. 혈액 내 콜레스테롤 중 일부는 HDL 또는 '좋은'콜레스테롤에 묶여 간으로 옮겨져 담즙으로 분비되어 시스템에서 제거됩니다. 이 중 일부는 혈류로 다시 재활용 될 수 있습니다.

캄페 스테롤과 같은 식물성 스테롤이 존재하면, 간에서 콜레스테롤 처리와 경쟁하여 콜레스테롤 대신 혈류로 이동하게됩니다. 이것은 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 혈액에 피토스테롤이 있으면 유익한 것으로 보이며 심혈관 질환이 발생할 가능성을 줄이는 것으로 생각됩니다.

제조업체는 1990 년대 후반에 마가린과 같은 식품에 피토스테롤을 첨가하기 시작했습니다. 식물성 스테롤 자체 외에도 에스테르로 알려진 유도체가있다. 이러한 화합물은 에스테르 연결에 의해 스테롤에 연결된 지방산을 갖는다. 피토스테롤의 다른 부류의 유도체는 스타 놀 (stanol )인데, 여기서 이중 결합은 수소의 첨가에 의해 제거되었다. 식물성 스테롤과 스타 놀은 건강에 대한 관심을 높이기 위해 식품에 첨가됩니다.

우리 조상은 많은 양의 피토스테롤을 먹었다 고 생각됩니다. 그러나 전형적인 서양 식단은 그다지 부족합니다. 식이에서 추가적인 피토스테롤 및 그 유도체의 소비는 총 및 LDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 미국 식품의 약국 (FDA)은 그러한 기능성 식품이 심장 건강에 좋은 식단의 일부로 섭취 할 때 콜레스테롤 저하 능력이 있다고 주장 할 수 있도록 허용했습니다.

피토스테롤이 콜레스테롤의 흡수를 차단함에 따라 추가적인 중요한 영양소의 흡수를 차단할 수도 있다는 우려가 있습니다. 이러한 이유로, 강화 된 피토스테롤을 함유 한 식품의 섭취를 콜레스테롤 수치가 높은 식품으로 제한하는 것이 현명 할 수 있습니다. 임신 중이거나 모유 수유중인 여성은 캄페 스테롤과 같은 피토스테롤을 식단에 보충하지 않는 것이 좋습니다.