살랄이란?

Gaultheria shallon Pursh 또는 Oregon wintergreen이라고도하는 Salal은 북미에서 자라는 베리 생산 관목입니다. 캘리포니아, 알래스카 및 태평양 북서부에서 특히 발견됩니다. 따뜻하고 습한 기후에서 가장 잘 자라지 만 건조한 기후에서도 생존 할 수 있습니다. 관목은 키가 1.3 ~ 10 피트 (.39 ~ 3.05m)이며 짙은 녹색을 띤 반짝이는 가죽 같은 잎을 가지고 있습니다. 아메리카 원주민 인디언이 처음 사용하는 salal은 설사, 기침, 염증 및 가슴 앓이 치료와 같은 다양한 의학적 목적으로 사용됩니다.

작은 꽃은 salal에 흰색, 장미 또는 분홍색 클러스터로 자랍니다. 꽃은 계절에 따라 보통 빨강, 자주색 또는 진한 파란색의 베리와 같은 꽃받침 모양으로 발달합니다. 이 작은 열매는 육체를 덮는 작은 머리카락을 가지고 있으며 여름과 가을에 먹을 수 있습니다. 많은 사람들은 열매가 상당히 신맛이 있고 다른 사람들은 블루 베리와 비슷하지만 아몬드 같은 맛이 있다고 주장합니다. 가장 달콤한 열매는 가을 동안, 일반적으로 첫 서리 후에 수확됩니다.

역사적으로 미국 북서부 출신의 사람들은 다양한 목적으로 살랄을 사용했습니다. 그들은 딸기를 신선하게 먹거나 빵이나 케이크에 으깬다. 관목의 잎은 종종 다른 식물과 혼합되어 훈제되었습니다. 또한 잎에서 차를 만들어 설사, 기침 및 결핵을 치료했습니다.

많은 사람들은 salal 관목의 열매가 너무 온화하다고 생각하기 때문에 다른 열매와 섞어 잼, 보존 및 젤리를 만듭니다. 잎에서 나온 오일은 종종 겨울 녹색 향료를 만드는 데 사용됩니다. 매리 네이드, 샐러드 드레싱 및 와인은 살랄 열매로 만들 수도 있습니다. 인터넷에는 식사에 다른 맛을 더하는 데 관심이있는 사람들을위한 많은 요리법이 있습니다.

아메리카 원주민과 마찬가지로 많은 약초 학자들은 팅크와 차에 사용할 잎을 처방합니다. 잎은 방광의 염증을 낮추고 가슴 앓이, 궤양, 소화 불량, 열, 경련을 치료하고 부비동의 염증을 줄이기 위해 여전히 권장됩니다. 또한 잎은 곤충 찌르기와 물린 상처를 치료하기 위해 찜질로 만들 수 있습니다.

조건이 옳다면, 잘 자랄 수 있습니다. 실제로 일단 잡히면 덤불처럼 매우 두껍게 자랍니다. 몇 년 동안 살지만 새로운 싹이 항상 그 지역을 차지하고 있습니다. 결과적으로 그것은 상당히 다산입니다.