Tamale 캐서롤은 무엇입니까?

타 말레는 고기, 콩 또는 야채와 같은 옥수수 가구 기반 반죽 조각으로 채워진 멕시코 요리입니다. 그런 다음 별도의 조각은 전통적으로 옥수수 껍질로 싸서 번들을 형성하고 반죽이 단단하고 충전물이 조리 될 때까지 찐다. Tamale Casserole은 전통적인 멕시코 요리의 변형입니다. 일부 버전의 캐서롤은 준비된 타 말레를 사용하여 다른 재료와 결합하여 굽는 반면, 다른 버전은 성분을 섞어 캐서롤에서 실제로 사용하지 않고 전통적인 타 말레의 풍미를 모방합니다.

냉동 타 말레는 일반적으로 닭고기 또는 쇠고기 충전으로 전체 타 말레를 요구하는 캐서롤 레시피의 기초를 형성합니다. 수분과 맛을 첨가하기 위해 녹은 치즈, 다진 토마토 또는 고추도 종종 접시에 사용됩니다. 다른 Tamale Casserole 레시피는 닭고기, 쇠고기 또는 기타 선호하는 충전 성분, 크림 또는 국물, 빗을 든다는 경향이 있습니다.다진 토마토 나 고추로 들어갑니다. 일부 요리사는 준비된 살사 또는 엔칠 라다 소스를 사용하여 자신의 기초를 만드는 대신 충전물을 촉진하기 위해 선택할 수 있습니다. 준비된 타 말레의 맛을 모방하기 위해, 준비된 타 말레의 맛을 사용하지 않으면, 캐서롤 레시피는 종종 준비된 폴렌타 또는 옥수수 빵 머핀 조각과 같은 옥수수 가루 기반 성분을 토핑으로 사용해야합니다.

Tamale Casserole은 일반적으로 한 접시로 만들어져 구워 져 있습니다. 냉동 준비된 타 말레가 사용되는 경우, 일반적으로 해동을 한 다음 반으로 자르기 전에 치즈, 다진 야채 또는 살사를 얹어야합니다. 다른 레시피는 베이킹 접시의 바닥에 충전 성분을 퍼 뜨리고 선호하는 옥수수 가루 기반 토핑으로 토핑 할 수 있습니다.

Tamale Casserole 레시피는 일반적으로 이미 조리 된 성분을 사용하기 때문에 오래 가지 않는 경향이 없습니다.베이킹 시간. 접시는 일반적으로 성분이 따뜻해지고 치즈가 녹을 때까지 굽는 데 필요합니다. 폴렌타 또는 다른 옥수수 가루 기반 혼합물이 토핑으로 사용되는 경우, 토핑이 황금빛 갈색이되어 더 이상 젖지 않을 때까지 접시가 구워집니다. 베이킹 시간은 다를 수 있지만 캐서롤은 화씨 350도 (섭씨 176.67도)에서 약 20 분이 걸리는 경향이 있습니다.

Tamale 캐서롤은 일반적으로 따뜻하거나 실온에서 제공됩니다. 앙트레 또는 반찬으로 먹을 수 있습니다. IS로서 제공 될 수 있지만 레시피는 추가 맛을 위해 사워 크림, 살사 또는 아보카도 조각과 같은 옵션 토핑을 권장 할 수 있습니다.