하얀 양파는 무엇입니까?

흰 양파는 종종 그 층의 흰색과 주변의 부드러운 "종이"로 인식되는 뿌리 채소의 한 유형입니다. 그것은 가장 일반적인 양파 유형 중 하나이며 날 것으로 먹을 때 가혹함과 단맛의 균형이 상당히 강합니다. 이 양파는 종종 기름이나 버터로 요리하여 그 안의 설탕을 캐러멜 화하고 더 달콤한 맛을줍니다. 흰 양파는식이 섬유와 비타민 C의 상당히 좋은 공급원이지만, 절단하면 눈 자극을 유발하는 가스를 방출 할 수 있습니다.

는 일반 양파 또는 allium cepa라고도합니다. 흰 양파는 가장 자주 먹는 양파 중 하나입니다. 그것은 이름에서 알 수 있듯이 일반적으로 내부와 외부에서 일반적으로 흰색으로 흰색입니다. 흰 양파의 외부는 칼이나 다른기구없이 벗겨지고 제거하기 쉬운 부드러운“종이”층으로 둘러싸여 있습니다. 이 덮개 안에는 매우 부드럽고 쉽게 분리되고 절단 될 수있는 수많은“육체”층이 있습니다.나이프.

하얀 양파의 맛은 상당히 온화하지만, 특히 생일 때는 일부 먹는 사람에게는 너무 아프다. 스페인어 나 비달아 양파와 같은 일부 품종만큼 달콤하지는 않지만 일반적인 단맛은 샘플마다 다를 수 있습니다. 흰 양파는 종종 자연적으로 발견되는 설탕이 캐러멜 화 될 수 있도록 요리되어 더 달콤 해집니다. Raw를 사용하면 일반적으로 음식을 먹는 주요 성분이 아닌 다른 성분과 함께 먹을 수 있도록 일반적으로 크기가 작아 지거나 크기가 작습니다.

흰 양파는 특히 생생한 음식을 먹을 때 여러 가지 영양 적 이점이 있습니다. 주로식이 섬유와 비타민 C의 우수한 공급원입니다. 다른 과일과 채소는 확실히 더 많은 양을 제공 할 수 있지만 상당한 양의 비타민 B6과 상당한 양의 칼륨이 포함되어 있습니다.

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주요 드로바 중 하나그러나 흰 양파로 요리하는 CK는 야채가 자르면 야채에 의해 방출되는 휘발성 가스입니다. 양파 내의 세포벽 손상은 가스를 생성하는 다양한 화학 물질의 방출을 유발합니다. 이 가스가 사람의 눈에 도달함에 따라 많은 자극을 유발하여 붉어지고 물을 뿌릴 수 있습니다. 흐르는 물 아래에서 양파를 자르는 것과 같은이 문제를 피하기 위해 몇 가지 다른 방법을 사용할 수 있지만, 자극을 피하는 가장 확실한 방법은 고글을 자르면서 고글을 착용하는 것입니다.