유당 축소 우유는 무엇입니까?

유당 감소 우유는 자연적으로 발생하는 유당을 제거하거나 크게 줄이기 위해 특별히 처리 된 우유입니다. 유제품 불내성이있는 대부분의 사람들은 실제로 우유의 유당과 반응하고 있으며, 이들 중 일부는 일반 우유 대신 유당 감소 우유를 마실 수 있습니다. 유제품이나 유당 불내증으로 진단 된 경우, 모든 사람이 내성 수준이 다르 므로이 유제품을 생산하기 위해서는 유제품을 생산하기 때문에 젖 제로 치료하여 유제품을 생산하기 때문에 모든 사람들이식이 요법에 허용되는 락토스 범위에 대해 의사에게 물어야합니다. 락타아제는 유당을 소화하여 설탕으로 변환하는 효소입니다. 대부분의 사람들은 이미 몸에 락타아제를 가지고 있습니다. 그들은이 효소를 사용하여 우유와 다른 유제품이 소비 될 때 소화합니다. 락타아제를 우유에 직접 첨가함으로써 생산자는 신체가 처리 해야하는 유당을 줄일 수 있습니다. 유당 불내증을 가진 일부 사람들은 유제품을 소비 할 때 락타아제 알약을 복용합니다.

일반 우유와 마찬가지로 유당 축소 우유는 다양한 스타일로 제공됩니다. 예를 들어 일부 시장에서는 전체 지방 및 비 지방 버전을 찾을 수 있으며 일부 회사는 유당 수치가 감소한 우유 외에 유당이없는 우유를 만듭니다. 이 회사들은 또한 유당 불내증을 앓고있는 사람들이 더 많은 옵션을 제공하기 위해 유당이 감소한 응축 및 분말 우유를 생산했습니다.

유당 감소 우유는 일반 우유처럼 섭취 할 수 있지만 유당을 설탕으로 전환하여 더 달콤한 경향이 있습니다. 이 달콤한 맛은 익숙하지 않은 사람들에게는 약간 놀랍게도 베이킹에도 영향을 줄 수 있습니다. 유당을 굽는 우유를 굽을 때, 당신은 레시피의 설탕을 줄이거 나 작은 배치를 만들어 많은 양을 커밋하기 전에 음식이 어떻게 나오는지 확인할 수 있습니다.

.

유당을 찾을 수없는 사람들의 경우 자국에 우유가 줄어 듭니다.ETS,이 제품은 온라인 소매 업체를 검색하여 찾을 수 있습니다. 대부분의 소매 업체는 가루 또는 응축 우유를 선적 할 것이며, 이는 선반이 안정적이며 일부는 다음날 신선한 우유를 인근 지역으로 제공 할 수 있습니다. 일반 우유 측면에서, 고지대 밀크는 유당이 적지 만 유당 함량은 여전히 ​​락타아제 약을 복용하지 않는 한 유당 불내증 환자를 데려 갈 수있을 정도로 높습니다. 어떤 사람들은 또한 원유가 종종 유당 수치가 낮기 때문에 소화하기가 더 쉽다고 생각합니다.